{"id":124,"date":"2019-05-04T09:47:24","date_gmt":"2019-05-04T09:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/beauteduvin.neuronepl.com\/?p=124"},"modified":"2024-06-03T04:25:13","modified_gmt":"2024-06-03T04:25:13","slug":"les-lauriers-de-la-gastronomie-quebecois-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=124","title":{"rendered":"Les Lauriers de la Gastronomie Qu\u00e9b\u00e9cois 2019"},"content":{"rendered":"\n

Deuxi\u00e8me Gala “Les lauriers de la Gastronomie Qu\u00e9b\u00e9coise”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En plus d\u2019eau qui est vital, les humaines ont besoin d\u2019une alimentation tr\u00e8s vari\u00e9 en prot\u00e9ines, limpides, glucides, vitamines et min\u00e9raux. Une bonne assiette doit \u00eatre color\u00e9e et contenir les ingr\u00e9dients et les quantit\u00e9s correctes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a fait plus de 2.400 ans que la relation entre nourriture et sant\u00e9 est connue. Le philosophe Hipocrates disait que, l\u2019alimentation \u00e9tait notre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les lois de l\u2019alimentation sont 4, tels que 4 points cardinales. Elles sont :<\/p>\n\n\n\n

Loi de la quantit\u00e9. La quantit\u00e9 de nourriture doit \u00eatre suffisent pour couvrir les besoins calorifiques du corps, ici on parle d\u2019hydrates de carbone et des graisses qui puissent r\u00e9guler la temp\u00e9rature corporelle.<\/p>\n\n\n\n

Loi de la qualit\u00e9. L\u2019assiette doit \u00eatre remplie d\u2019hydrates de carbone, prot\u00e9ines, graisse, vitamines, min\u00e9raux et d\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n

Loi de l\u2019harmonie. 30% de prot\u00e9ines, 40% de graisses, 30% de carbohydrates.<\/p>\n\n\n\n

Loi de l\u2019individualit\u00e9. Chaque personne est unique, ainsi que chaque assiette est particuli\u00e8re. En consid\u00e9rant l\u2019\u00e2ge, le sexe, le poids, l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 et les habitudes on va pr\u00e9parer la nourriture.<\/p>\n\n\n\n

Au 12\u00e8me si\u00e8cle, le mot RESTAURANT qui provient du verbe restaurer qui signifiait remettre en \u00e9tat, remet debout. Au 16\u00e8me si\u00e8cle, le terme de RESTAURANT, sera plus reconnu pour d\u00e9signer un aliment reconstituant. Au 17\u00e8me si\u00e8cle, le terme sera plus indiqu\u00e9 pour un bouillon restaurant fait de jus de viande concentr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Restaurant d\u00e9signait aussi, un pain de 400 g dans certaines boulangeries du sud de la France.L’activit\u00e9 de restauration a exist\u00e9 bien avant l’utilisation du terme restaurant.Dans les lieux o\u00f9 l’on servait \u00e0 manger et \u00e0 boire aux voyageurs, en leur offrant parfois aussi le repos et un service pour leurs \u00e9quipements.<\/p>\n\n\n\n

Comme le “Hoshi Ryokan” ouverte en 717 au Japon, est la plus ancienne auberge du monde encore en activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les types de restaurants sont : gastronomique, rapide, casse-croute, caf\u00e9, bistro, brasserie, relais routier, auberge-restaurant de la ferme (produits de terroir), de sp\u00e9cialit\u00e9s (pizzeria cr\u00eaperie), familier, cuisine collective, etc.<\/p>\n\n\n\n

Les types de services sont :<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la fran\u00e7aise, chacun s\u00e9lectionne son repas et tous sont servis au m\u00eame temps.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la russe, les h\u00f4tes, assis autour d’une table, sont servis \u00e0 la portion et peuvent manger chaud.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019anglaise, Dans le service \u00e0 l\u2019anglaise, le serveur apporte et pose devant chaque convive une assiette, qui sera plus tard desservie par la gauche du client.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019am\u00e9ricaine, Avec le service \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine, les assiettes sont pr\u00e9par\u00e9es en cuisine par le personnel de cuisine et apport\u00e9 par la droite, commen\u00e7ant par les dames, aux convives. Ce service est le plus utilis\u00e9 actuellement. Il permet une large gamme de pr\u00e9sentation sur assiette. Cette technique se nomme service \u00e0 l\u2019assiette, en restauration fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

Le 29 avril 2019, dans l\u2019Arsenal Art Contemporain a eu place la 2\u00e8me Gala des Lauriers de la Gastronomie Qu\u00e9b\u00e9coise. L\u2019\u00e9quipe organisateur est form\u00e9e par : la directrice g\u00e9n\u00e9rale et fondatrice Christine Plante. La directrice des communications et des partenaires et cofondatrice Michelle Labarre et pour la directrice des contenues Gwena\u00eblle Reyt.<\/p>\n\n\n\n

Christine Plante (la directrice g\u00e9n\u00e9rale) est form\u00e9e en communications et en gastronomie, elle conjugue ses forces et ses passions pour d\u00e9velopper, c\u00e9l\u00e9brer, f\u00e9d\u00e9rer et faire rayonner une industrie qui bouillonne et qui a soif de grandir. Christine consid\u00e8re la gastronomie comme l\u2019une des grandes richesses culturelles et identitaires d\u2019un peuple, au m\u00eame titre que sa musique, sa langue ou son cin\u00e9ma. Elle est animatrice, conf\u00e9renci\u00e8re, journaliste, auteure du livre Street Cuisine, les meilleurs restos roulants de Montr\u00e9al.<\/p>\n\n\n\n

Fonder un gala, c\u2019est comme monter une mayonnaise\u2026\u00c7a prend plusieurs ingr\u00e9dients pour que \u00e7a l\u00e8ve! Christine Plante.<\/p>\n\n\n\n

Comment d\u00e9cident-ils qui gagne en 2019?<\/p>\n\n\n\n

Il-y-a une Brigade de plus de 3.500 professionnels de tous les m\u00e9tiers de la gastronomie et de quatre coins du Qu\u00e9bec qui votent et qui donnent le 50% de la d\u00e9cision finale. Vous pouvez joindre la brigade aussi, inscrivez-vous! En plus c\u2019est gratuit.<\/p>\n\n\n\n

Le 50% de votations restantes ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 charge d\u2019un jury form\u00e9 pour Stelio Perombelon (pr\u00e9sidente du jury 2019) Anicet Desrochers, Colombe St-Pierre, H\u00e9l\u00e8ne Laurendeau, Jean-Martin Fortier, Julie Aub\u00e9, Patrice Demers et Patrice Plante.<\/p>\n\n\n\n

Dans Les Lauriers il-y-a de divers prix, les voici avec leur gagnant :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entreprise ou Initiative de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Fourchette bleue. La certification Fourchette bleue, un programme men\u00e9 par Exploramer depuis 2009, encourage les restaurants et les poissonneries \u00e0 faire d\u00e9couvrir des esp\u00e8ces comestibles m\u00e9connues du Saint-Laurent, dans une perspective de d\u00e9veloppement durable et de protection de la biodiversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9v\u00e9nement Gastronomique de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Foodcamp \u00e0 Qu\u00e9bec. Depuis 2011, Foodcamp se veut un rendez-vous culinaire o\u00f9 les chefs, restaurateurs, producteurs et foodies partagent leur passion pour la gastronomie. Tenu au grandiose Ch\u00e2teau Frontenac, \u00e0 Qu\u00e9bec, l\u2019\u00e9v\u00e9nement propose durant deux jours des ateliers-conf\u00e9rences de grands chefs. Il int\u00e8gre aussi un march\u00e9 public rassemblant 30 exposants accessible au public.<\/p>\n\n\n\n

Mixologue ou Bartender de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9mile Archambault. Le Petit Mousso, Montr\u00e9al. Responsable de la carte de cocktails des restaurants Le Mousso et Le Petit Mousso, \u00c9mile Archambault s\u2019est distingu\u00e9 en figurant parmi les 6 finalistes de la comp\u00e9tition Made With Booze pour laquelle il a termin\u00e9 3\u00e8me en 2017 et 2\u00e8me en 2018. Sans compl\u00e8temetn d\u00e9laisser le monde de la mixologie, il quittera prochainement l\u2019\u00e9quipe de Mousso pour se consacrer au vignoble qu\u2019il vient d\u2019acheter.<\/p>\n\n\n\n

Sommelier de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ronique Rivest. Soif Bar \u00e0 vin, Gatineau. V\u00e9ronique cumule les distintions dans le monde de la sommellerie : en 2013 au Concours du meilleur sommelier du monde, elle est la premi\u00e8re femme \u00e0 atteindre le podium en obtenan la 2\u00e8me place. Elle a aussi remport\u00e9 le titre de meilleur sommelier du Canada en 2006 et en 2012, en plus d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9lue meilleur sommelier des Am\u00e9riques en 2012. En 2014, V\u00e9ronique Rivest ouvre Soif Bar \u00e0 Vin \u00e0 Gatineau.<\/p>\n\n\n\n

Prix du Service en Salle.<\/p>\n\n\n\n

Denis Lessard, Le Serpent, Montr\u00e9al. Install\u00e9 dans le quartier Griffintown, dans un vieux b\u00e2timent industriel, Le Serpent se d\u00e9crit comme une brasserie contemporaine aux accents italiens. Denis Lessard y exerce comme ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel depuis l\u2019ouverture en 2014. Gr\u00e2ce \u00e0 lui et son \u00e9quipe, la justesse et l\u2019amabilit\u00e9 de service en salle sont \u00e0 l\u2019avant-plan des qualit\u00e9s de l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n

Laurier Hommage.<\/p>\n\n\n\n

Jean-Paul Grappe. M. Grappe a d\u00e9di\u00e9 toute sa vie \u00e0 la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise. Originaire de Dijon, il arrive au Qu\u00e9bec en 1966, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 24 ans, afin de participer \u00e0 l\u2019organisation du pavillon de la France \u00e0 l\u2019Expo 67. Ayant un coup de foudre pour Montr\u00e9al et pour le Qu\u00e9bec, il d\u00e9cide de s\u2019installer ici. Il a tenu un r\u00f4le absolument d\u00e9terminant dans l\u2019\u00e9volution de la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Prix du Tourisme Gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Jardins de M\u00e9tis, Grand-M\u00e9tis. Ce qui au d\u00e9part n\u2019\u00e9tait que le jardin d\u2019une apprentie jardini\u00e8re est devenu un v\u00e9ritable sanctuaire de plantes et de plantes et de fleurs. Ouverts au public depuis 1962, les jardins de M\u00e9tis sont un arr\u00eat incontournable pour les visiteurs de la Gasp\u00e9sie qui s\u2019int\u00e9ressent un tant soit peu \u00e0 l\u2019histoire, aux plantes, \u00e0 l\u2019art ou \u00e0 la gastronomie. Que ce soit en parcourant le parc, dans les produits gourmands disponibles, les jardins de M\u00e9tis c\u00e9l\u00e8brent les esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales comestibles dans toute leur splendeur.<\/p>\n\n\n\n

Food Truck de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Grumman \u201978, Montr\u00e9al. Install\u00e9 dans un vieux camion dont la carrosserie a souffl\u00e9 ses 40 bougies l\u2019an dernier, est l\u2019un des plus vieux routards et r\u00e9put\u00e9 comme le grand pr\u00e9curseur de la cuisine de rue contemporaine \u00e0 Montr\u00e9al. Proposant une cuisine tr\u00e8s librement inspir\u00e9e du Mexique, on y d\u00e9guste des tacos *banh mi* ou v\u00e9g\u00e9tariens aux champignons ou au fromage feta.<\/p>\n\n\n\n

Producteur de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Suzanne Dufresne et Daniel Gosselin. Au Gr\u00e9 des Champs, Saint-Jean-sur Richelieu. En 1989 Suzanne et Daniel rach\u00e8tent la ferme laiti\u00e8re familiale Gosselin. Avec le temps, ils se tournent vers la production biologique, mais doivent aussi trouver un moyen de la valoriser et de la rentabilit\u00e9. Ils se lancent donc dans la fabrication de fromages au lait cru. Depuis 200, ils proposent des fromages qui refl\u00e8tent le terroir et qui \u00e9voluent\u2026au gr\u00e9 des champs.<\/p>\n\n\n\n

Artisan de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Michael Marler et V\u00e9ronique Hupin. Les Pervenches, Farnham. Situ\u00e9 dans les Cantons-de-l\u2019Est, le petit domaine de 3 hectares a tout d\u2019un grand. Pionnier dans la culture de c\u00e9pages europ\u00e9ens au Qu\u00e9bec, le domaine des Pervenches a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 par Michael Marler et V\u00e9ronique Hupin. Le couple produit de vins biologiques en biodynamie qui font le bonheur des amateurs qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n\n\n\n

Boulanger de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Jochen Niemand, Boulangerie Niemand, Kamouraska. Est une des adresses qui ont contribu\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner la r\u00e9putation gourmande de Kamouraska. Le boulanger meunier allemand Jochen Niemand est tomb\u00e9 amoureux de la r\u00e9gion, il y a 25 ans. Depuis, il confectionne avec grand soin des pains au levain avec une technique de panification allemande. Les farines utilis\u00e9es sont issues de grains locaux, biologiques et sont moulues sur place.<\/p>\n\n\n\n

Chef P\u00e2tissier de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

St\u00e9phanie Labelle, P\u00e2tisserie Rhubarbe, Montr\u00e9al. Apr\u00e8s ses \u00e9tudes \u00e0 l\u2019ITHQ, St\u00e9phanie Labelle frappe \u00e0 la porte de la maison parisienne Pierre Herm\u00e9 o\u00f9 elle d\u00e9croche un emploi d\u2019un an. \u00c0 son retour \u00e0 Montr\u00e9al, elle passe par plusieurs cuisines de restaurants, avant d\u2019ouvrir en 2010 la p\u00e2tisserie Rhubarbe, qui devient rapidement une adresse incontournable pour les dents sucr\u00e9es. Le comptoir Rhubarbe, version sal\u00e9e de la p\u00e2tisserie, a pris la place de celle-ci \u00e0 son d\u00e9m\u00e9nagement rue Laurier, en 2017.<\/p>\n\n\n\n

Prix du Rayonnement de la Culture Culinaire.<\/p>\n\n\n\n

David Mc Millan et Fr\u00e9d\u00e9ric Morin. V\u00e9ritables super stars de la gastronomie montr\u00e9alaise, David et Fr\u00e9d\u00e9ric ont fait de leur premier restaurant Joe Beef, une institution et l\u2019un des restaurants qu\u00e9b\u00e9cois les plus renomm\u00e9s au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res. En 2018, le duo a fait para\u00eetre un ouvrage intitul\u00e9 *Suivre \u00e0 l\u2019apocalypse* dans lequel ils pr\u00e9sentent leur univers gastronomique ainsi que les moyens de composer avec les mille et un maux de la soci\u00e9t\u00e9 d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9v\u00e9lation de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Benjamin Mauroy-Langlais, Le Petit Mousso, Montr\u00e9al. Il s\u2019agit du chef du restaurant Le Petit Mousso, petit fr\u00e8re du Mousso, qui a ouvert en 2018. Avant, il a ouvr\u00e9, entre autres, \u00e0 La Salle \u00e0 Manger, \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Herman, \u00e0 Automne Boulangerie et au Montr\u00e9al Plaza. En 2018, dans le cadre de la comp\u00e9tition San Pellegrino Young Chef, il a remport\u00e9 le titre de *Meilleur jeune chef au Canada* et a \u00e9t\u00e9 le premier qu\u00e9b\u00e9cois \u00e0 participer \u00e0 la finale mondiale des meilleurs chefs e moins de 30 ans.<\/p>\n\n\n\n

Le laurier du Public.<\/p>\n\n\n\n

Ricardo. Animateur et entrepreneur renomm\u00e9. Ricardo accompagne quotidiennement les qu\u00e9b\u00e9cois gr\u00e2ce \u00e0 son \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision, son magazine, son site de recettes, ses livres, ses restaurants et sa ligne d\u2019accessoires de cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Chef de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

St\u00e9phane Modat, Champlain \u00e0 Qu\u00e9bec. Cela fera bien 19 ans que le chef St\u00e9phan Modat s\u2019\u00e9tabli au Qu\u00e9bec, apr\u00e8s avoir fait ses armes dans les grands \u00e9toiles Michelin d\u2019Europe. En deux d\u00e9cennies, ce passionn\u00e9 de cuisine et de chasse a su imposer comme l\u2019une des figures \u00e9m\u00e9rites de la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise. Il commande aujourd\u2019hui les cuisines de l\u2019h\u00f4tel Fairmont Le Ch\u00e2teau Frontenac et vient de publier l\u2019ouvrage Cuisine de chasse.<\/p>\n\n\n\n

Restaurant de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Mon Lapin, Montr\u00e9al. Ouvert en mars 2018 dans la Petite-Italie, \u00e0 Montr\u00e9al, le bar \u00e0 vin Mon Lapin est l\u2019un des derniers projets de la famille Joe Beef. Le chef ex\u00e9cutif et copropri\u00e9taire Marc-Olivier Frappier, en compagnie de la chef de cuisine Jessica No\u00ebl, y proposent une cuisine impeccable \u00e0 partager entre amis. La carte des vins \u00e9galement remarquable, est l\u2019ouvre de la sommeli\u00e8re Vanya Filipovic.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019aimerais remarquer la pr\u00e9sence de notre beau Charlevoix dans les finalistes de deux cat\u00e9gories : le Restaurant de l\u2019ann\u00e9e ainsi que dans la cat\u00e9gorie Chef de l\u2019ann\u00e9e. Il s\u2019agit du restaurant Faux Bergers et son chef \u00c9mile Tremblay de Baie-Saint-Paul.<\/p>\n\n\n\n

LES ALCOOLS OFFERTS DURANT LA SOIR\u00c9E.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

SUR LE TAPIS ROUGE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BULLES * en primeur*<\/p>\n\n\n\n

Ces petits impr\u00e9vus 2018<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Nival.<\/p>\n\n\n\n

COCKTAIL DE BIENVENUE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une cr\u00e9ation de Patrice, commandit\u00e9e par le Domaine Lafrance<\/p>\n\n\n\n

Dandy Old Tom Gin, cidre effervescent Darragon dit Lafrance,<\/p>\n\n\n\n

Sirop de gingembre Monsieur Cocktail,<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e8me de cassis Monna & Filles.<\/p>\n\n\n\n

SERVI AVEC LE REPAS STAFF MEAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

VIN BLANC<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay La C\u00f4te 2016, magnum<\/p>\n\n\n\n

Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont, Qu\u00e9bec<\/p>\n\n\n\n

VIN ROUGE<\/p>\n\n\n\n

Le Grand Coteau 2015, magnum<\/p>\n\n\n\n

Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont, Qu\u00e9bec<\/p>\n\n\n\n

VIN ROS\u00c9<\/p>\n\n\n\n

Duo Le Grand Saint-Charles, Qu\u00e9bec<\/p>\n\n\n\n

DURANT LE PARTY DE CUISINE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bar \u00e0 bi\u00e8re gratuite offerte par la Microbrasserie Le Trou du Diable! <\/p>\n\n\n\n

Lune de Miel<\/p>\n\n\n\n

Brassin exclusif, collaboration Lauriers x Trou du Diable x Miel d\u2019Anicet <\/p>\n\n\n\n

Pils Aramis<\/p>\n\n\n\n

Microbrasserie Le Trou du Diable<\/p>\n\n\n\n

ALCOOLS SERVIS AU BARS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BULLES<\/p>\n\n\n\n

Cava Brut Nature Gran Reserva 2014, Bodegas Summarocca, Espagne (R\u00e9zin)<\/p>\n\n\n\n

Vouvray Brut \u00c9paul\u00e9 Jet\u00e9, Domaine Catherine Et Pierre Breton, France (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

Champagne Brut Horizon Blanc De Blancs, Champagne Pascal Doquet, France (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

BLANC<\/p>\n\n\n\n

Bourgogne Aligot\u00e9 2017, Domaine Naudins-Ferrand, France (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

Patras Roditis 2017, Domaine Tetramythos, Gr\u00e8ce (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2016, Maison Nicolas Potel (R\u00e9zin)<\/p>\n\n\n\n

ROUGE<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4tes De Rh\u00f4ne Villages Signargue La Montagnette 2018, Cave d\u2019Est\u00e9zargues, France (R\u00e9zin)<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4tes Catalanes 2017, Domaine Majas, France (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

Beaujolais Villages KV 2017, Domaine Vionnet, France (Oenopole)<\/p>\n\n\n\n

Vin De Pays Des Collines Rhodaniennes Syrah La Derni\u00e8re Vigne 2016, Pierre Gaillard, France (R\u00e9zin)<\/p>\n\n\n\n

COCKTAILS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ginette : Panoramix gin, absinthe Joual vert, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, sirop de miels d\u2019anicet, framboise et piment fort, jus de lime et eau de rose. <\/p>\n\n\n\n

Pinky Swear : Dandy gin, sirop de licorne Monsieur Cocktail, liqueur de rhubarbe Sivo et citron. <\/p>\n\n\n\n

Bubbly Carp : domaine Lafrance cidre mousseux ros\u00e9, cacha\u00e7a Sebastiana silver, sirop de pamplemousse Monsieur Cocktail et amermelade.<\/p>\n\n\n\n

Negroni Qu\u00e9b\u00e9cois : gin Trait-Carr\u00e9, amermelade et vermouth rouge kayak 23.<\/p>\n\n\n\n

BAR \u00c0 GIN TONIC QU\u00c9B\u00c9COIS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9ation sur mesure avec les sirops Monsieur Cocktail <\/p>\n\n\n\n

Choix de Sirop <\/p>\n\n\n\n

Love Tonic (hibiscus et pamplemousse)<\/p>\n\n\n\n

Tonic Qu\u00e9b\u00e9cois (argousier et th\u00e9 du Labrador)<\/p>\n\n\n\n

Gym Tonic (concombre et framboise, sans sucre ajout\u00e9\";)\" <\/p>\n\n\n\n

Choix de Gin Qu\u00e9b\u00e9cois <\/p>\n\n\n\n

Panoramix : Absinthe des Cantons<\/p>\n\n\n\n

Trait-Carr\u00e9 : Distillerie de Qu\u00e9bec<\/p>\n\n\n\n

Thuya : Distillerie Fils du Roy<\/p>\n\n\n\n

Be Origin : Distillerie Vice & Vertu<\/p>\n\n\n\n

Bleu Royal Gin: Bluepearl Distillerie<\/p>\n\n\n\n

Dandy Gin: Domaine Lafrance<\/p>\n\n\n\n

Le Gin De Marie-Victorin : Les Subversifs<\/p>\n\n\n\n

Wabasso : Distillerie Wabasso<\/p>\n\n\n\n

Km12 : Distillerie du Fjord<\/p>\n\n\n\n

Partage Dry Gin<\/p>\n\n\n\n

St-Laurent : Distillerie du St. Laurent<\/p>\n\n\n\n

Les Herbes Folles: La Soci\u00e9t\u00e9 Secr\u00e8te<\/p>\n\n\n\n

Source d\u2019information : La Beaut\u00e9 du Vin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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