Un vin bio ou organique exclut les produits chimiques de synth\u00e8se tels que les engrais, les pesticides et les herbicides.<\/p>\n\n\n\n
Un vin BIO est un produit issu de la viticulture biologique.<\/p>\n\n\n\n
La VITIculture commence avec la pr\u00e9paration du vignoble et sa vigne suivie de la premi\u00e8re goutte de s\u00e8ve de la vigne jusqu\u2019aux les vendages. La VINIculture est \u00e0 partir des vendanges alors, on donne les raisins \u00e0 l\u2019\u0153nologue qui va les transformer en vin, autrement dit, des vendages \u00e0 l\u2019embouteillage.<\/p>\n\n\n\n
La VITIculture biologique \u00e7a veut dire que, les raisins et les vignes soient libres de tous produits chimiques. Si dans le pass\u00e9, un vignoble a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 travaill\u00e9 d\u2019une fa\u00e7on traditionnelle, il faut attendre que le terrain soit lib\u00e9r\u00e9, autrement dit, d\u00e9sintoxiqu\u00e9 de tous les produits qu\u2019il y avait dans le terrain. Tant qu\u2019i y aura des r\u00e9sidus, celui-ci n’obtiendra pas sa certification, assez simple, non!<\/p>\n\n\n\n
Il faut vraiment attendre un long temps, m\u00eame, des ann\u00e9es pour que les r\u00e9sidus chimiques aient perdu leur concentration dans le sol. Cette culture exige beaucoup de travail et d\u2019attention. Voil\u00e0 pourquoi les prix sont, des fois l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9es, cependant, \u00e7a n\u2019assure pas que le vin soit meilleur que ceux \u00e9labor\u00e9s de fa\u00e7on traditionnelle.<\/p>\n\n\n\n
Des fois, on peut trouver que le vin est BIO juste dans les raisins, autrement dit, bien que la VITIculture soit BIO, la VINIculture ne l\u2019est pas de tout. Oui, les producteurs ont le permis d’utiliser des raisins biologiques mais aussi, ils ont le droit de les vinifier dans le chai de mani\u00e8re “conventionnelle ou traditionelle”. \u00c7a fait que, m\u00eame si les raisins sont biologiques, ils demandent plusieurs interventions humaines avant qu’ils ne deviennent du vin.<\/p>\n\n\n\n
La d\u00e9nomination de “vin biologique” est r\u00e9glement\u00e9e depuis 2012 par un cahier des charges europ\u00e9en. Cependant, elle peut suivre diff\u00e9rentes r\u00e9glementations, selon le pays o\u00f9 le vin est produit. L\u2019organisme de contr\u00f4le et de certification le plus connu est Ecocert, on y trouve aussi : Agrocert, Bureau V\u00e9ritas et AB (label gouvernemental). Le contr\u00f4le d\u2019analyses de risques est annuel et obligatoire. En 2016, la production mondiale de vin biologique a \u00e9t\u00e9 estim\u00e9e entre 8 et 12 %.<\/p>\n\n\n\n
En 2012, 80% du vignoble mondial cultiv\u00e9 en BIO se trouve dans l\u2019Union Europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n
2013, En France la production BIO repr\u00e9sentait 8.2% du vignoble national, environ 64.610 hectares.<\/p>\n\n\n\n
Les trois plus importantes r\u00e9gions de la France qui travaillent en culture biologique sont le Languedoc-Rousillon, la Provence-Alpes-C\u00f4te d\u2019Aur et l\u2019Aquitanie.<\/p>\n\n\n\n
60% des vins fran\u00e7ais \u00e9labor\u00e9s en bio sont consomm\u00e9s dans le pays m\u00eame, et 40% de vins bio fran\u00e7ais est vendu \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
Il existe 50 pays poss\u00e8dant des vignobles cultiv\u00e9s en BIO.<\/p>\n\n\n\n
Les trois plus grands producteurs bio dans le monde sont l\u2019Espagne, l\u2019Italie et la France.<\/p>\n\n\n\n
Les plus grands consommateurs de vins bio au niveau mondial sont la France, l\u2019Allemagne et l\u2019Italie.<\/p>\n\n\n\n
Osez les vins biologiques, ils peuvent toujours \u00e9voquer une alternative captivante !<\/p>\n\n\n\n
Source d\u2019information :<\/p>\n\n\n\n
Le vin snob, by Jacques Orhon.<\/p>\n\n\n\n
Wikip\u00e9dia.<\/p>\n\n\n\n
Yves Mailloux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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