Est un \u00e9v\u00e9nement bisannuel organis\u00e9 par l\u2019Unione Italiana Vini depuis 1963. Il s\u2019agit du principal salon international du secteur des technologies du vin et de l’embouteillage.<\/p>\n\n\n\n
Le 19 novembre dernier, la 28e \u00e9dition a eu lieu \u00e0 Fiera Milano Rho situ\u00e9 \u00e0 Milan, Italie. SIMEI,<\/strong> le plus grand salon mondial des technologies, produits et accessoires pour l’\u0153nologie a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 par Ernesto Abbona, pr\u00e9sident de l’Unione Italiana Vini.<\/p>\n\n\n\n Cette 28\u00e8me \u00e9dition a compt\u00e9 avec la pr\u00e9sence d\u2019invit\u00e9s, du public et de m\u00e9dias des cinq continents. Plus de 33 000 visiteurs du monde entier, plus de 500 exposants pr\u00e9sents sur place et plus de 500 repr\u00e9sentants de 90 pays ont fait le succ\u00e8s de cet \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n\n\n\n Cette activit\u00e9 de 4 jours, les 19, 20, 21 et 22 novembre a pr\u00e9tendu faire briller l’excellence et l\u2019innovation technologique dans le monde du vin, en plus d\u2019attirer la pr\u00e9sence d’acheteurs, de producteurs, de visiteurs et de professionnels de l\u2019industrie de tous les coins du monde.<\/p>\n\n\n\n SIMEI<\/strong> est la vitrine internationale de la technologie consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019industrie du vin et il s\u2019ouvre maintenant aux diff\u00e9rents secteurs li\u00e9s \u00e0 l\u2019industrie et aussi \u00e0 la “production similaires au vin”, mieux connue sous le nom de la “nourriture liquide” tels que l’huile d\u2019olive, la bi\u00e8re et les spiritueux.<\/p>\n\n\n\n Lors de l\u2019inauguration SIMEI 2019<\/strong> par Ernesto Abbona, pr\u00e9sident de l’Unione Italiana Vini, en collaboration avec Vinidea et un comit\u00e9 technico-scientifique form\u00e9 par d’experts internationaux que, avec le vote populaire du public Enoforum, ont remis les prix “Challenge Innovation”. Ce petit concours vise \u00e0 faire valoir les meilleures nouveaut\u00e9s parmi les produits. La c\u00e9r\u00e9monie a \u00e9t\u00e9 dirig\u00e9e par Giulio Somma, directeur du journal Il Corriere Vinicolo.<\/p>\n\n\n\n SIMEI 2019<\/strong> a \u00e9t\u00e9 la sc\u00e8ne sur laquelle des th\u00e8mes importants reli\u00e9s \u00e0 l\u2019industrie, tels que l’\u0153nologie, la mise en bouteille, la durabilit\u00e9, le r\u00f4le de femmes dans l\u2019industrie, le design et l\u2019architecture entre autres ont \u00e9t\u00e9 expos\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n SIMEI 2019<\/strong> est devenu un grand espace de rencontres internationales afin pr\u00e9cis\u00e9ment d\u2019ouvrir le dialogue et la n\u00e9gociation \u00e0 l\u2019international. Les \u00e9changes entre experts, entreprises, visiteurs, professionnelles, producteurs ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussis gr\u00e2ce aux conf\u00e9rences et formations de haut niveau. Un des conf\u00e9renciers invit\u00e9s a \u00e9t\u00e9 l\u2019ing\u00e9nieur et architecte des caves Olivier Chadebost qui a ouvert la s\u00e9rie de conf\u00e9rences et de formations avec le th\u00e8me “Architecture et Domaine : th\u00e8mes et outils”, la salle a \u00e9tait pleine \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019il s\u2019agit de l\u2019un des architectes les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde, deux de ses cr\u00e9ations de caves sont Ch\u00e2teau d\u2019Yquem et Cheval Blanc.<\/p>\n\n\n\n Le vin fait partie de la culture et de l\u2019histoire, il est devenu un art de vivre pour une bonne partie de la plan\u00e8te. Alors, dans la conception d’une v\u00e9ritable cave viticole, soit grande ou petite, il faut tout d’abord exposer le vin et son territoire.<\/p>\n\n\n\n La relation entre la beaut\u00e9, le dessin, l’architecture et les caves \u00e0 vin a chang\u00e9, il n\u2019est plus n\u00e9cessaire d\u2019avoir de beaux ch\u00e2teaux. La beaut\u00e9, la durabilit\u00e9, la qualit\u00e9 de la cave et de son vin repr\u00e9sentent l’union entre la terre et l’homme. Cr\u00e9er des caves durables et respectueuses de l’environnement est au go\u00fbt du jour. Il est essentiel de faire attention \u00e0 la fa\u00e7on d\u2019investir l’argent et aussi de s\u2019assurer ensuite que cette conception restera dans le temps, donc, dans l\u2019histoire. Appliquer de la beaut\u00e9 visuelle et environnementale dans votre projet sera une valeur ajout\u00e9e que les consommateurs sauront vous r\u00e9compenser.<\/p>\n\n\n\n La Beaut\u00e9 du Vin<\/strong> est la relation entre la terre et l\u2019homme. Aujourd\u2019hui je travaille parmi d\u2019autres dans l\u2019univers de la vinification, avec une approche globale, de mani\u00e8re \u00e0 aller chercher le plus possible pour le vin pour lequel on travaille, avec aussi le plus possible de pr\u00e9cision et de d\u00e9finition dans le vin. La Beaut\u00e9 du Vin<\/strong> c\u2019est le partage, l\u2019enthousiasme et c\u2019est le sourire qu\u2019on peut prodiguer lors d\u2019un joli moment, d\u2019un beau moment avec de belles personnes autour d\u2019une belle bouteille. Une belle bouteille c\u2019est subjectif, c\u2019est une bouteille qui est associ\u00e9e \u00e0 un instant et qui va pouvoir permettre d\u2019\u00e9changer. \u00c9changer sur le terroir, \u00e9changer sur le lieu et \u00e9changer sur les hommes qui font ce vin-l\u00e0. Aujourd\u2019hui un bon vin c\u2019est un vin qui va refl\u00e9ter la nature de son terroir et l\u2019\u00e9tat du sol sur lequel il a pouss\u00e9, la terre et le c\u00e9page desquels il est issu, ainsi que les gens qui l\u2019ont fait. Tout cela associ\u00e9 \u00e0 une climatologie. La Beaut\u00e9 du Vin<\/strong> c\u2019est le partage g\u00e9n\u00e9ral d\u2019un produit autour de gens qui vont se retrouver.<\/p>\n\n\n\n Olivier Chadebost a commenc\u00e9 dans le monde de la mode, il est venu dans le monde du vin et a sign\u00e9 des projets de caves symboliques comme Ch\u00e2teau d\u2019Yquem et Cheval Blanc.<\/p>\n\n\n\n Spirits Valley : La silicon valley dei distillati<\/strong><\/p>\n\n\n\n En 2019 la French Spirits Valley participe au SIMEI. C\u2019est presque 50% de la production mondiale d’alcool Super-Premium qui se trouve dans la terre de Napol\u00e9on. Cette d\u00e9l\u00e9gation fran\u00e7aise de la vall\u00e9e de la Charente li\u00e9e \u00e0 l’industrie des distillats avait la charge d\u2019exposer la tradition et le savoir-faire d\u2019alcools Super-Premium.<\/p>\n\n\n\n Bollicine e sostenibilit\u00e0 : la risposta di Franciacorta, Cava e Champagne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n “Bulles et changement climatique: la r\u00e9ponse de Franciacorta, Cava et champagne face au r\u00e9chauffement climatique” Le r\u00e9chauffement climatique a un impact sur le go\u00fbt des vins mousseux de m\u00e9thode classique. La France, l’Espagne et l\u2019Italie unissent leurs forces face \u00e0 l\u2019impact environnemental en utilisant des pratiques soutenables dans les vignobles et les caves. Pierre Naviaux, chef de projet environnement de Champagne et Eva Plazas Torn\u00e9 \u0153nologue de Caves Vilarnau ont particip\u00e9 dans le panel.<\/p>\n\n\n\n Vitibote<\/strong> est une propri\u00e9t\u00e9 situ\u00e9e \u00e0 la Champagne, il s\u2019agit d\u2019un domaine qui appuie la culture durable en appliquant des techniques qui r\u00e9duisent le risque pour l\u2019environnement. Vitibote poss\u00e8de un robot avec traction int\u00e9grale et des dispositifs GPS, cam\u00e9ra et analyses de terrain. Ce robot appel\u00e9 Bakus est totalement \u00e9lectrique, l\u00e9ger et autonome. Une des t\u00e2ches de Bakus est de r\u00e9duire l\u2019utilisation de substances chimiques dans le vignoble. www.VitiBot.fr<\/p>\n\n\n\n Il confronto italia \/ Spagna sul packaging e il visual desing degli oli da olive.<\/strong><\/p>\n\n\n\n HUILE D\u2019OLIVE<\/p>\n\n\n\n Conf\u00e9rence Italio-espagnole qui a expos\u00e9 l’importance de l\u2019habillement du contenant de l’huile extra vierge, pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019italien Luigi Caricato et l\u2019espagnol Juan A. Pe\u00f1amil. Comment habiller la dame bouteille parce que finalement, de la vue n\u00e9e l\u2019amour.<\/p>\n\n\n\n Enoforum, innovazione ed eccellenza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Une pluie de d\u00e9couvertes scientifiques et d\u2019innovations technologiques dans l\u2019industrie du vin. Une conf\u00e9rence technico-scientifique organis\u00e9e par Vinidea.<\/p>\n\n\n\n 25\u00e8me edizione premio Gallura. PRIX GALLURA<\/strong><\/p>\n\n\n\n N\u00e9 en 1994 d’une id\u00e9e de Giuliano Lenzini, Le Prix Gallura est le premier et le plus important \u00e9v\u00e9nement viticole pour les vignerons en Sardaigne. Le Prix Gallura cherche \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019\u00e9conomie, la culture et l’\u0153notourisme de la Sardaigne. Cet \u00e9v\u00e9nement a aussi \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00eele de Corse.<\/p>\n\n\n\n Le Ma\u00eetre du Vin Justin Knock et Andrea Leonardi, directeur op\u00e9rationnel de Bertani ont pr\u00e9sent\u00e9 L’\u00e9volution et l\u2019avenir de l’utilisation du bois dans le vin au cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/strong> Une d\u00e9gustation de diff\u00e9rents vins a \u00e9t\u00e9 offert et les d\u00e9gustateurs ont pu constater par eux-m\u00eames la diff\u00e9rence et l\u2019impact de l’utilisation du bois sur le go\u00fbt du vin.<\/p>\n\n\n\n Le Donne del Vino : Opportunit\u00e0 e sfide.<\/strong><\/p>\n\n\n\n LE DONNE DEL VINO<\/p>\n\n\n\n Cette alliance a \u00e9merg\u00e9 lors du printemps 1988 \u00e0 Florence, Italie, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019initiative de la vigneronne et premi\u00e8re pr\u00e9sidente de cette alliance, la toscane Elisabetta Tognana, qui s\u2019est lanc\u00e9e \u00e0 la t\u00eate de cette aventure, comptant alors avec seulement 20 membres, et qui a d\u00e9but\u00e9 officiellement dans Vinitaly la m\u00eame ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n SIMEI 2019<\/strong> fut le sc\u00e9nario pour la toute premi\u00e8re convention mondiale des femmes du vin : l\u2019Associazione Nationale LE DONNE DEL VINO a \u00e9t\u00e9 repr\u00e9sent\u00e9 par son actuelle et septi\u00e8me pr\u00e9sidente : Donatella Cinelli Colombini qui, dans ses conf\u00e9rences a remarqu\u00e9 que les femmes \u00e9taient au premier rang pour l\u2019achat de vin au plan mondial. L\u2019Association est divis\u00e9e en d\u00e9l\u00e9gations r\u00e9gionales dans tout l\u2019Italie. Elle compte avec 900 membres f\u00e9minins li\u00e9s au vin : des \u0153nologues, des sommeliers, des expertes du vin, des journalistes, des productrices, des amantes de l\u2019\u0153nologie et de la restauration. Le but de l’Association est de promouvoir la culture du vin, de la consommation responsable et aussi d\u2019exposer \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 et aux organisations viticoles le r\u00f4le des femmes dans le secteur du vin. L\u2019Association organise beaucoup d\u2019activit\u00e9s et il existe un journal \u00e9galement, dont 8 \u00e9ditions par ann\u00e9e. Il est n\u00e9cessaire de partager les connaissances pour contribuer \u00e0 la croissance de cette industrie.<\/p>\n\n\n\n La participation aux concours de vins fait partie des activit\u00e9s de l\u2019Association. Le Concours S\u00e9lection Mondiale des Vins Canada en est un exemple et chaque ann\u00e9e quelques membres de Le Donne del Vino sont pr\u00e9sents \u00e0 titre de jury.<\/p>\n\n\n\n Voici d\u2019autres conf\u00e9rences qui ont eu lieu :<\/p>\n\n\n\n -Convegno sulla plastica<\/p>\n\n\n\n -Vocus cork analyzer<\/p>\n\n\n\n -Tecniche non distruttive per la viticoltura e l\u2019enologia : sfide e opportunit\u00e0 nell\u2019ambito dell\u2019industria 4.0<\/p>\n\n\n\n -Ring test lab.<\/p>\n\n\n\n -Vino e legno: tavoli di lavoro.<\/p>\n\n\n\n -Progetto di Revisione condivisa tra laboratorio di analisi dei m\u00e9todo di controllo dei tappi in sughero (#sharecheckcork)<\/p>\n\n\n\n -Forum of the women in wine wordwide.<\/p>\n\n\n\n -Vino sostenible : Opportunit\u00e0 per le aziende, valore per il mercato.<\/p>\n\n\n\n -Vino e legno :Strategie di affinamento. Quale futuro?<\/p>\n\n\n\n -La frode vinicola \u2013 Minacce al mercato del vino.<\/p>\n\n\n\n -Il vino e i nuovi codici del lifestyle dall\u2019etiquetta el brand.<\/p>\n\n\n\n -Presentazione Enovitis in Campo 2020.<\/p>\n\n\n\n -Mal d\u2019esca.<\/p>\n\n\n\n -A che punto \u00e8 la viticolura di precisione?<\/p>\n\n\n\n -Ripartiamo dalle radici: origine, caratteristiche e interesse nel miglioramento genetico dei portinnesti.<\/p>\n\n\n\n -Approcci innovativi e sostenibili per la prevenzione dei difetti fotoindotti nei vini bianchi e spumante (enofotoshield)<\/p>\n\n\n\n -Il marchio ce \u00e8 un\u2019illusione.<\/p>\n\n\n\n SIMEI s\u2019est cl\u00f4tur\u00e9 avec succ\u00e8s et demeure un leader et une r\u00e9f\u00e9rence dans l\u2019industrie du vin et de la nourriture liquide.<\/p>\n\n\n\n Source d\u2019information :<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9sence dans l\u2019\u00e9v\u00e9nement et brochures d\u2019information dans le m\u00eame \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Est un \u00e9v\u00e9nement bisannuel organis\u00e9 par l\u2019Unione Italiana Vini depuis 1963. 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