{"id":18438,"date":"2025-08-12T02:59:02","date_gmt":"2025-08-12T02:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=18438"},"modified":"2025-08-12T03:03:40","modified_gmt":"2025-08-12T03:03:40","slug":"vesuvio-by-chiara-giorleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=18438","title":{"rendered":"Vesuvio by chiara giorleo"},"content":{"rendered":"\n

Vesuvio storia e fascino dei vini del vulcano pi\u00f9 famoso al mondo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una storia dalle radici profonde che incide direttamente sul carattere e sul racconto di vini di grande personalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Siamo nell\u2019Italia del Sud, in Campania, una delle 20 regioni italiane e, pi\u00f9 precisamente, in provincia di Napoli direttamente sulla costa che delinea un clima mediterraneo ma, proprio grazie alla presenza del vulcano, il noto Vesuvio, non sono da trascurare le altitudini, centrali in ottica di mitigazione e differenziazione di micro territori. Ma in questo senso il discorso si fa complesso, innanzitutto perch\u00e8 non abbiamo solo un rilievo, l\u2019attuale vulcano, ma si tratta di un complesso: Monte Somma – Vesuvio in quanto un’esplosione laterale ne provoc\u00f2 lo sdoppiamento.<\/p>\n\n\n\n

Il Monte Somma \u00e8 pi\u00f9 interno e fresco, come dimostra la vegetazione pi\u00f9 verde, e con presenza anche di argilla nei terreni; il Vesuvio \u00e8 pi\u00f9 recente geologicamente, stratificato date le numerose eruzioni, pi\u00f9 vicino al mare quindi pi\u00f9 caldo. Non basta, considerando che i vigneti si sviluppano in senso circolare su entrambi i picchi, \u00e8 opportuno identificare le vigne \u201clato-mare\u201d, pi\u00f9 calde, e quelle \u201clato-terra\u201d, pi\u00f9 fresche, per ciascuno dei due rilievi individuando, cos\u00ec, almeno 4 sottozone. Pi\u00f9 immediata l\u2019analisi del terreno che \u00e8, evidentemente, vulcanico con presenza di materiali pi\u00f9 pesanti (lapilli, pomici) e pi\u00f9 leggeri (le ceneri vulcaniche che in diverse zone li rendono scuri), leggeri e sciolti, drenanti. Una composizione che rende le viti difficilmente attaccabili dalla temuta fillossera che ha visto le variet\u00e0 di quasi tutto il mondo innestate su piede americano maggiormente resistente al terribile insetto. Ed ecco un interessante elemento di caratterizzazione: il 90% delle viti della zona sono a \u201cpiede franco\u201d, senza innesto.<\/p>\n\n\n

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Piedirosso per rosati e rossi, anche nella versione spumante, riserva e superiore (maggiore alcool e struttura); e Caprettone e\/o Coda di Volpe per i bianchi (anche nella versione spumante, superiore, passito e liquoroso) sono le variet\u00e0 tipiche alla base delle tipologie previste dalla DOC Vesuvio il cui disciplinare consente un blend a base di queste uve. La dicitura \u201cLacryma Christi\u201d (dal latino \u201clacrima di Cristo\u201d), che pu\u00f2 essere affiancata alla denominazione, arricchisce il fascino del racconto richiamando l\u2019antica leggenda: un pezzo di Paradiso precipit\u00f2 nel Golfo di Napoli quando Lucifero fu scacciato. Cristo, addolorato per la perdita di colui che era stato l\u2019angelo pi\u00f9 buono, pianse e, dove caddero le sue lacrime, nacquero delle viti il cui vino si chiam\u00f2 per questo Lacryma Christi.<\/p>\n\n\n\n

Il lavoro del relativo Consorzio di Tutela Vini si sta facendo sentire in termini di riorganizzazione interna e promozione di un territorio tanto ricco e caratterizzato.<\/p>\n\n\n

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Cosa aspettarci da questi vini? Mentre la Catalanesca, alle giuste condizioni (terreni pi\u00f9 ricchi altitudini superiori), consente la produzione di bianchi di maggiore concentrazione e rotondit\u00e0, i bianchi del territorio hanno un profilo sottile, pi\u00f9 spesso delineato da mineralit\u00e0 e scia sapida con quella neutralit\u00e0 che li rende perfetto veicolo del territorio. I rossi offrono un sorso dinamico, raramente di grande struttura e arricchito da una vena austera tipica del territorio vulcanico con sfumature variabili e grande versatilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

A queste c\u2019\u00e8 da aggiungere la sezione dei mono-varietali che, oltre a Caprettone e Piedirosso, si allarga anche ad altre uve, comunque regionali, come Aglianico e Falanghina gi\u00e0 ammesse, insieme ad altre, nei blend di cui sopra. Non solo, altra variet\u00e0 assolutamente territoriale \u00e8 la Catalanesca, portata in zona dagli spagnoli poi registrata come uva \u201cda tavola\u201d per sfruttarne produttivit\u00e0 e capacit\u00e0 di conservazione grazie alla buccia spessa e, solo pi\u00f9 recentemente, riabilitata come uva da vino di ottima qualit\u00e0 con la IGP Catalanesca del Monte Somma.<\/p>\n\n\n\n

Vi aspettiamo<\/strong> a Napoli!<\/strong><\/p>\n\n\n

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Testo scritto da
CHIARA GIORLEO DipWset_ita<\/p>\n\n\n\n

Foto:
Chiara Giorleo
La Beaut\u00e9 du Vin
Consorzio Tutela Vini Vesuvio<\/p>\n\n\n

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