{"id":18464,"date":"2025-08-12T03:27:10","date_gmt":"2025-08-12T03:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=18464"},"modified":"2025-08-12T03:27:10","modified_gmt":"2025-08-12T03:27:10","slug":"anteprima-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=18464","title":{"rendered":"Anteprima 2025"},"content":{"rendered":"\n

 Anteprima di Toscanale vin toscan face aux d\u00e9fis mondiaux : identit\u00e9, march\u00e9s et durabilit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le vendredi 14 f\u00e9vrier 2025, la presse sp\u00e9cialis\u00e9e a eu l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019assister \u00e0 l\u2019inauguration de L\u2019Anteprima di Toscane qui a \u00e9t\u00e9 ouvert officiellement avec “PrimAnteprima” au Palazzo Medici Riccardi en Florence, Italie.<\/p>\n\n\n\n

“Le Vin Toscan : histoire, identit\u00e9 et perspectives” a \u00e9t\u00e9 la<\/em> premi\u00e8re activit\u00e9. Un discours sur le pass\u00e9 et l’avenir de l\u2019industrie qui a \u00e9t\u00e9 \u00e0 la charge de Marcello Masi,<\/strong> journaliste de la RAI. Un panel avec la participation d\u2019Eugenio Giani<\/strong> (pr\u00e9sident de la R\u00e9gion Toscane) de Stefania Saccardi <\/strong>(vice-pr\u00e9sidente de la R\u00e9gion Toscana et conseill\u00e8re pour l’Agroalimentaire) et de Francesco Mazzei <\/strong>(pr\u00e9sident d’AVITO). Le pr\u00e9sident de la Chambre de Commerce de Florence : Massimo Manetti <\/strong>et le directeur de la Fondazione Sistema Toscane : Francesco Palumbo<\/strong> ont particip\u00e9 aussi. “Les donn\u00e9es et les tendances de la viticulture toscane”<\/em>, ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es par Fabio Del Bravo<\/strong>, Directeur du d\u00e9partement d\u2019Analyse de March\u00e9 du SIMEA.<\/p>\n\n\n

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Pour compl\u00e8ter la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture, la vice-pr\u00e9sidente de la R\u00e9gion Toscana Stefania Saccardi<\/strong> et le pr\u00e9sident de l\u2019Association Toscane de Presse Gastronomique et Vinicole, Leonardo Tozzi<\/strong>, ont pr\u00e9sent\u00e9, comme chaque ann\u00e9e le “Kyle Prix \u200b\u200bPhillips”<\/em>. Cette ann\u00e9e le prix a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 \u00e0 Anna<\/strong> Prandoni<\/strong>, journaliste, \u00e9crivaine et \u00e9ditrice de Gastronomika, du journal Linkiesta.<\/p>\n\n\n

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L\u2019Anteprima di Toscana est promue par la Regione Toscana (R\u00e9gion Toscane) en collaboration avec la Camera di Commercio di Firenze (Chambre de Commerce de Florence) et organis\u00e9 par PromoFirenze. La communication, le service de presse et les r\u00e9seaux sociaux sont assur\u00e9s par la Fondazione Sistema Toscana.<\/p>\n\n\n

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ANTEPRIMA VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO, L\u2019histoire qui fait la diff\u00e9rence.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ayant eu lieu \u00e0 la Forteresse du beau village de Montepulciano. Cette ann\u00e9e, en plus d\u2019avoir eu le privil\u00e8ge de d\u00e9guster les vins directement aux tables avec les producteurs, nous avons fait une belle d\u00e9gustation comparative des nouveaux mill\u00e9simes du Vino Nobile di Montepulciano. La programmation en Montepulciano a \u00e9t\u00e9 plus intense et agr\u00e9ablement diff\u00e9rente. Notre premi\u00e8re conf\u00e9rence a \u00e9t\u00e9 “Des gel\u00e9es de 1985 \u00e0 aujourd\u2019hui : quels rapports entre climat, viticulture et tourisme induits dans la municipalit\u00e9 de Montepulciano”.<\/em> Suivi par une pr\u00e9sentation de la professeure Lorella Mangani “Montepulciano, o\u00f9 chaque vin est le roi”<\/em> et qui a aussi c\u00e9l\u00e9br\u00e9 le 400\u1d49 anniversaire de la naissance de Francesco Redi (1626-1697).Giovanni Capuano a expos\u00e9 la “Tendance climatique mill\u00e9sime 2024 et 2022”.<\/em><\/p>\n\n\n

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Sans aucun doute, le cadre le plus beau et le plus inattendu de cette journ\u00e9e \u00e9tait le “Temple di Saint Biagio”<\/em><\/strong>, o\u00f9 en entrant, tous les participants ont \u00e9t\u00e9 stup\u00e9faits par la beaut\u00e9 du sanctuaire. La pr\u00e9sentation officielle du “projet PIEVE”<\/em><\/strong> a eu lieu ici. Les responsables de cette exposition magique ont \u00e9t\u00e9, entre autres, Michele Angiolini (maire de Montepulciano), Andre Rossi (pr\u00e9sident Consorzio Vino Nobile di Montepulciano), Ricardo Pizinelli (pr\u00e9sident de la soci\u00e9t\u00e9 historique Poliziana), le professeur Don Manlio Sodi, Daniele Cernili (docteur Wine), Leonardo Romanelli (critique gastronomique) et Andrea Leonardi MW qui a pr\u00e9sent\u00e9 “The Pieve Project Manual”.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un concert, de la musique d’op\u00e9ra a rendu l’atmosph\u00e8re plus magique encore.  La presse \u00e9tait enchant\u00e9e et le lendemain, lors de la d\u00e9gustation de plus d\u2019une dizaine de produits des douze diff\u00e9rentes zones de Pieve, on \u00e9tait encore plus ravi de pouvoir go\u00fbter et surtout comprendre la diff\u00e9rence entre la douzaine de terroirs PIEVE qui sont: Valiano, Badia, Gracciano, Ascianello, Cerliana, Caggiole, Le Grazie, Cervognano, Valardegna, Sant\u2019Ilario, Sant\u2019Albino et San Biagio. L’Anteprima Vino Nobile di Montepulciano s’est termin\u00e9e par une visite des cantines o\u00f9 se sont rencontr\u00e9s diff\u00e9rents producteurs pour nous faire d\u00e9couvrir et expliquer plus leurs produits. <\/p>\n\n\n

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ANTEPRIMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CHIANTI CLASSICO COLLECTION,<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le coq noir est devenu vert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis 32 ans le Consorzio Chianti Classico a eu comme embl\u00e8me le populaire Coq Noir qui dans l\u2019Anteprima 2025 est devenu vert pour c\u00e9l\u00e9brer ensemble deux anniversaires : les 50 ans du Consorzio d\u2019huile d\u2019Olive et les 25 ans de sa d\u00e9nomination Chianti Classico huile d\u2019olive DOP.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s 9h \u00e0 19h, deux jours et vingt heures de d\u00e9gustation pour d\u00e9guster les derniers mill\u00e9simes de vins du Chianti Classico, pr\u00e9sent\u00e9s en trois typologies dont : Annata<\/em><\/strong>: un minimum de 80% de Sangiovese, 12% d\u2019alcool, 12 mois de vieillissement. Riserva<\/em><\/strong> : un minimum de 80% de Sangiovese, 12.5% d\u2019alcool et 24 mois de vieillissement. Gran Selezione<\/em><\/strong> : entre 90% – 100% de Sangiovese, 13 % d\u2019alcool et 30 mois de vieillissement.<\/p>\n\n\n\n

545 \u00e9tiquettes et une grande brigade bien organis\u00e9e de sommeliers qui ont servi plus de 300 journalistes sp\u00e9cialis\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la salle de presse de la Stazione Leopolda qui \u00e9tait pleine d\u2019amateurs italiens impatients de savourer ce nectar du Sangiovese. Un nombre record d\u2019exposants de 218 producteurs repr\u00e9sentant le Coq Noir ont offert 790 \u00e9tiquettes des onze zones de Chianti Classico. 194 \u00e9tiquettes de Chianti Classico Riserva, 185 \u00e9tiquettes de Gran Selezione et 40 \u00e9tiquettes anata 2024.<\/p>\n\n\n\n

Une exhibition de 35 huiles d’olive Chianti Classico DOP de la r\u00e9colte 2024 et 7 producteurs se sont rassembl\u00e9s dans la Stazione Leopolda. La maison Pruneti, r\u00e9present\u00e9e par Paolo Pruneti, il a remport\u00e9 les honneurs en mati\u00e8re de service client et de produit. Paolo nous a montr\u00e9 les diff\u00e9rentes huiles d’olive de la maison Pruneti et nous a expliqu\u00e9 en d\u00e9tail la pr\u00e9paration et les types d’olives qu’ils utilisent. Dans un beau et petit coin de la Stazione Leopolda, se trouvait l\u2019espace gourment avec quelques DOP et IGP, tels que : Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro di Pachino IGP et Burrata di Andrea IGP, par exemple.<\/p>\n\n\n\n

En 2024, les exportations du Chianti Classico se sont faites dans plus de 160 pays, dont 36% d\u2019exportation aux \u00c9tats-Unis, 20% est rest\u00e9 en Italie et 10% vendu au Canada.<\/p>\n\n\n\n

La nuit du 17 f\u00e9vrier, dans le Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, nous avons \u00e9t\u00e9 t\u00e9moins d\u2019un beau spectacle avec l\u2019Orchestre d’enfants de l’\u00c9cole de Musique de Fiesole, dirig\u00e9 par le Maestro Antonino Siringo. \u00c0 la fin du concert, les rideaux se sont ouverts pour nous montrer une belle, chaleureuse et romantique salle qui nous invitait \u00e0 descendre les escaliers pour acc\u00e9der \u00e0 la salle du d\u00eener. Mais personne n’a boug\u00e9, nous \u00e9tions immobilis\u00e9s, c’\u00e9tait tellement beau! <\/p>\n\n\n

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ANTEPRIMA CHIANTI LOVERS & ROSSO MORELLINO.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le rendez-vous a \u00e9t\u00e9 \u00e0 la Fortezza da Basso, Florence. Nous avons \u00e9t\u00e9 re\u00e7us dans une grande salle exempte de distraction et de bruit, ici s’est d\u00e9roul\u00e9e la d\u00e9gustation la plus concentr\u00e9e de la semaine. En Italie, le mot le plus prononc\u00e9 apr\u00e8s pizza, pasta et parmigiano est Chianti. La d\u00e9nomination Chianti est l\u2019une des plus populaires et bien aim\u00e9es des d\u00e9nominations. La zone du Chianti est entour\u00e9e de diff\u00e9rentes provinces, dont : Arezzo, Florence, Siena, Pisa, Pistoia et Prato. Le Sangiovese, le Trebbiano et le Malvasia sont les c\u00e9pages plus repr\u00e9sentatifs, cependant, on trouve \u00e9galement des c\u00e9pages internationaux, tel que le Cabernet sauvignon. D\u00e9gustation des nouveaux mill\u00e9simes \u00e0 venir du Chianti D.O.C.G. dont : Annata 2024, Superiore 2023 et Riserva 2022, \u00e0 para\u00eetre en 2025 et Morellino di Scansano D.O.C.G. dont : Annata 2024 et Riserva 2022, sortis en 2025. Voici les donn\u00e9es g\u00e9n\u00e9rales relatives aux d\u00e9nominations prot\u00e9g\u00e9es :<\/p>\n\n\n

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La terre du Morellino est une r\u00e9gion qui compte sept communes, dont; Comune di Scansano, Comune di Magliano, Comune di Groseto, Comune di Manciano, Comune di Campagnatico, Comune di Semproniano et Comune di Roccalbegna. Le r\u00e8glement de production du Morellino si Scansano r\u00e9git la production \u00e0 base de raisin Sangiovese, constitu\u00e9e au maximum de 15% de raisins issus de vignes noires : traditionnellement des raisins comme Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia, Colorino, Alicante et aujourd’hui Merlot, Cabernet, Syrah et autres.<\/p>\n\n\n\n

Avec plus de 100 producteurs et embouteilleurs.<\/p>\n\n\n\n

10,000,000 bouteilles sont produites chaque ann\u00e9e. 80% sont destin\u00e9s au march\u00e9 italien et le 20% restant va surtout \u00e0 l\u2019Allemagne, la Suisse et les \u00c9tats-Unis. Lors de l\u2019Anteprima, nous avons d\u00e9gust\u00e9 Morellino di Scansano DOCG 2024 et Morellino di Scansano DOCG Riserva 2022.<\/p>\n\n\n\n

ANTEPRIMA L’ALTRA TOSCANA dans PALAZZO DEGLI AFFARI, un centre de congr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant et moderne.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Treize AOP et IGP avec leurs Consortiums respectifs, tous r\u00e9unis pour exprimer une Toscane diff\u00e9rente. L\u2019Altra Toscana est compos\u00e9 d’Appellations encore peu connues ou petites qui enrichissent en grand, avec des sommets de qualit\u00e9 toujours plus \u00e9lev\u00e9s, l’offre viticole de la R\u00e9gion. Des territoires, des collines \u00e0 la mer, o\u00f9 la vigne est cultiv\u00e9e depuis des si\u00e8cles et o\u00f9 d’ailleurs les producteurs locaux historiques, les noms nobles de l’\u0153nologie italienne, apportent toute la force et l’identit\u00e9 des terroirs eux-m\u00eames dans leurs verres, intriguant de plus en plus de passionn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9gustation de plus de 165 vins DOP et IGP de : Carmignano, Chianti Rufina, Cortona, Maremma Toscana, Montecucco, Terre di Casole, Vino Toscana et Suvereto & Val di Cornia se sont pr\u00e9sent\u00e9s dans leur D\u00e9nomination correspondante et rassembl\u00e9s en diff\u00e9rents groupes dont : “Le parcours des m\u00e9langes Sangiovese”, “La voie internationale”, “L\u2019autre voie indig\u00e8ne”, “Le chemin des vins blancs” et “Le chemin du Sangiovese”.<\/p>\n\n\n

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Valdarno di Sopra Day <\/strong>est une journ\u00e9e d’\u00e9tude d\u00e9di\u00e9e \u00e0 notre d\u00e9nomination et \u00e0 ses vins. La deuxi\u00e8me \u00e9dition de Valdarno di Sopra Day a eu lieu chez “Il Borro” \u00e0 San Agustino, Valdarno. Cette journ\u00e9e d\u2019\u00e9tude a commenc\u00e9 avec “Le monde du vin entre les normes et le besoin de changement”<\/em> ayant comme mod\u00e9rateur Daniele Cernilli. Un panel compos\u00e9 par Michele Antonio Fino, Frances Olivella, Walter Massa, Sergio Marchi, Armando Castagno et Stefania Saccardi. Une petite c\u00e9r\u00e9monie pour pr\u00e9senter le “Prix Beatrice Torrini”<\/em> et aper\u00e7u du documentaire de la RAI appel\u00e9 “Di Vine” <\/em>qui raconte le monde du vin de cinq femmes parmi les magnifiques vignobles du Latium et de la Toscane. Le deuxi\u00e8me Panel “Des r\u00e9ponses concr\u00e8tes au climat changeant : r\u00e9sistance de la vigne, durabilit\u00e9, biodiversit\u00e9” <\/em>a \u00e9t\u00e9 coordonn\u00e9 par Alessandra Biondi Bartolini. Ses invit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 Riccardo Velasco, Mario Pezzotti, Maurizio Gily, Stafano Stefanucci, Danielle Callegari et Aldo Fiodelli.<\/p>\n\n\n

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\u00c0 midi, un Master classe de Susan Hulme MW “Vins Valdarno di Sopra: un sentiment d’identit\u00e9”. Ensuite, Armando Castagno a fait la “Pr\u00e9sentation et \u00e9valuation des mill\u00e9simes 2021 et 2022, le territoire et les caract\u00e9ristiques des vins de la d\u00e9gustation Anteprima” avec 54 \u00e9tiquettes de Valdarno di Sopra!<\/p>\n\n\n\n

Sources :
ISMEA.
Pr\u00e9sence \u00e0 l\u2019Anterpima di Toscana 2025.
Texte \u00e9crit par :
La Beaut\u00e9 du Vin, 2025.<\/p>\n\n\n\n

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Le vin toscan est en bonne sant\u00e9!<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec une production de 2,6 millions d’hectolitres et des exportations de vins tranquilles AOP qui ont enregistr\u00e9 +4,8% en volume et +10% en valeur au cours des dix premiers mois de 2024, cela d\u00e9passe les attentes.<\/p>\n\n\n\n

En Italie, pour 2024, les estimations du d\u00e9but d’automne de l’ISMEA, de l’UIV et d’Assoenologi indiquent des volumes de 41 millions d’hectolitres (+7%). L’indice d\u2019ISMEA concernant les prix de production, indique une croissance de 36% des vins communs accompagn\u00e9e d’un +6% des vins IGT, tandis que le DOC et DOCG sont en l\u00e9g\u00e8re baisse par rapport \u00e0 2023.<\/p>\n\n\n\n

Bien que les donn\u00e9es internationales pour 2024 restent provisoires, l’Italie est le seul parmi les grands pays exportateurs \u00e0 afficher une croissance \u00e0 la fois en volume et en valeur, tandis que l’Espagne semble avoir une augmentation en valeur, mais une diminution en quantit\u00e9 et la France enregistre des baisses dans les deux cas.<\/p>\n\n\n\n

La particularit\u00e9 de la Toscane r\u00e9side dans le fait qu’elle peut se vanter de pouvoir se targuer de 58 indications g\u00e9ographiques reconnues sur tout son territoire, parmi lesquelles 52 DOP (11 DOCG et 41 DOC) et 6 IGT qui pr\u00e9sident \u00e0 presque tous les vignobles toscans (pr\u00e8s de 95% sont destin\u00e9s aux vins DO contre une moyenne nationale qui atteint 65%). Une autre particularit\u00e9 de la viticulture toscane est la part importante de la surface des vignes biologiques. Les derni\u00e8res donn\u00e9es disponibles, datant de 2023, d\u00e9nombraient plus de 23 000 hc en culture biologique, repr\u00e9sentant 38 % de la superficie totale de la r\u00e9gion et 17 % de la superficie totale des vignes bio en Italie.<\/p>\n\n\n\n

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