Bodegas Valdemar. 20 f\u00e9vrier 2018.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s 129 ans de passion pour le vin, le savoir-faire de Bodegas Valdemar est encore en feu. Bodegas Valdemar a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1889 par Joaqu\u00edn Mart\u00ednez Bujanda. Il a fallu trois g\u00e9n\u00e9rations, avant que le domaine ne se lance \u00e0 la recherche de nouveaux terroirs qui lui donneraient des vins de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est Jes\u00fas Mart\u00ednes Bujanda, de la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, qui a cr\u00e9\u00e9 la gamme Conde Valdemar. Un domaine avec beaucoup de technologies pour l\u2019\u00e9poque et une philosophie de faire des vins diff\u00e9rents qui seraient l\u2019expression directe de la terre. Bodegas Valdemar s\u2019est ainsi sp\u00e9cialis\u00e9 \u00e0 en faire des vins de GRANDS RESERVA. <\/p>\n\n\n\n
Aujourd\u2019hui c\u2019est le tour \u00e0 Ana et Jes\u00fas V, qui eux, ont \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9s par les c\u00e9pages autochtones Graciano et Maturana. C\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 ces deux anciens c\u00e9pages qu\u2019Ana et Jes\u00fas ont donn\u00e9 vie \u00e0 Inspiration Valdemar. En 2016 ils ont pr\u00e9sent\u00e9 Finca del Marquesado. Vin \u00e9labor\u00e9 dans les sols de l\u2019un des plus importants vignobles de la Rioja.<\/p>\n\n\n\n
Actuellement la famille Mart\u00ednez Bujanda est propri\u00e9taire de plus de 250 hectares de vignobles partout : Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Baja. On peut encore y trouver des ceps qui ont jusqu\u2019\u00e0 130 ans d\u2019\u00e2ge. Toute la production Valdemar provient uniquement de ses vignobles, ce qui a pour effet de nous garantir un grand contr\u00f4le de la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est Roberto Alonso, l\u2019export-cadre de la maison Valdemar, qui a \u00e9t\u00e9 l\u2019h\u00f4te \u00e0 la d\u00e9gustation qui a eu lieu \u00e0 l\u2019\u00c9cole des M\u00e9tiers de la Restauration du tourisme de Montr\u00e9al. Roberto nous a pr\u00e9sent\u00e9 quatre vins de la gamme Conde Valdemar et deux de la gamme Inspiration Valdemar.<\/p>\n\n\n\n
Conde Valdemar Viura Verdejo 2016. Belle robe jaune, brillante avec des reflets verts. Le vin d\u00e9gage de subtils ar\u00f4mes de fleurs et de fruits. Il y a des notes d\u2019agrumes \u00e0 l\u2019attaque. Bonne acidit\u00e9. Des agrumes, des noyaux et de la pomme jaune surgissent de fa\u00e7on d\u00e9licate lors de son \u00e9volution. Sec, l\u00e9ger et frais. (15.10$)<\/p>\n\n\n\n
Inspiraci\u00f3n Valdemar Tempranillo Blanco 2016. Il d\u00e9voile des notes de fleur et de miel. L\u2019attaque est aigre-douce, avec une acidit\u00e9 d\u00e9licate. La persistance est fine, alors que la camomille et les lies se d\u00e9veloppent. Sec. La finale, ainsi que le corps sont l\u00e9g\u00e8res, discrets et floraux. (19.90$)<\/p>\n\n\n\n
Conde de Valdemar Crianza 2013. Rouge cerise intense. Il sent le bois et les fruits. La premi\u00e8re impression en bouche est vraiment invitante. Le bois, les fruits noirs, la cannelle et la vanille sont toujours pr\u00e9sents. Les tanins sont soyeux. Vin sec. L\u2019acidit\u00e9 remarquable, la persistance respectable et la finale invitante. (15.75$)<\/p>\n\n\n\n
Conde Valdemar Reserva 2010. Rouge grenat profond. Le vin se d\u00e9marque par ses intenses ar\u00f4mes fruit\u00e9s et \u00e9pic\u00e9s, ainsi que par sa bonne pr\u00e9sence en bouche. Sec avec une adorable acidit\u00e9. Les tanins charnus se m\u00ealent bien avec les fruits rouges et noirs en confiture, le bois et l\u2019eucalyptus. Une touche d\u2019\u00e9pices \u00e0 la finale. Cors\u00e9, aromatique et vigoureux. (20.45$)<\/p>\n\n\n\n
Conde de Valdemar Gran Reserva 2008. On vient de passer \u00e0 un autre niveau. Poss\u00e9dant un nez complexe, il nous invite \u00e0 le d\u00e9guster. Fidel aux ar\u00f4mes per\u00e7us \u00e0 l\u2019olfaction, ce vin rouge cerise, profond, nous offre des fruits noirs, des \u00e9pices, des notes balsamiques, du tabac, de la cannelle et du bois. Tout \u00e7a, d\u00e8s qu\u2019on prend la coupe jusqu\u2019\u00e0 la finale. Bonne acidit\u00e9 et tanins solides. La persistance est longitudinale. Cors\u00e9, robuste et courageux. (31.75$)<\/p>\n\n\n\n
Valdemar Inspiraci\u00f3n Tempranillo 2012. Nous sommes devant un vin d\u2019initiation. Nez plaisant de fruits et des fleurs mauves. Des petits fruits rouges et noirs. L\u2019attaque est fruit\u00e9e et invitante. Vin sec. Acidit\u00e9 pr\u00e9sente. Tanins enrob\u00e9s. \u00c9volution garnie de bois, de fruits, de cannelle et de r\u00e9glisse rouges. Longue persistance o\u00f9 s\u2019expriment la volupt\u00e9 et le caract\u00e8re de ce vin. Cors\u00e9, original, envelopp\u00e9 et complet. Le vin id\u00e9al pour initier quelqu\u2019un. (18.60$)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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