La Roumanie est un \u00e9tat du sud-est de l\u2019Europe qui est le septi\u00e8me pays le plus peupl\u00e9 de l\u2019Union europ\u00e9enne et le neuvi\u00e8me pour sa superficie. Elle est entour\u00e9e de la Hongrie, de l\u2019Ukraine, de la Moldavie, de la Bulgarie, de la Serbie et de la mer Noire. Sa capitale est Bucarest.<\/p>\n\n\n\n
Les deux “principaut\u00e9s danubiennes” sont : la Valachie et la Moldavie, qui ensemble, avec la “principaut\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale” de La Transylvanie, forment “Le vieux royaume roumain”<\/p>\n\n\n\n
La Roumanie poss\u00e8de un climat continental plus marqu\u00e9 en Valachie et en Moldavie. Cependant, en Transylvanie l\u2019influence de la mer Noire mod\u00e8re le climat.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9t\u00e9s sont chauds et longs aussi, de juin \u00e0 d\u00e9but septembre et les automnes se prolongent de septembre \u00e0 novembre. Les hivers sont s\u00e9v\u00e8res et longs, ils durent de d\u00e9cembre jusqu\u2019au d\u00e9but mars.<\/p>\n\n\n\n
La viticulture roumaine a une histoire longue d\u2019environ 6,000 ans. Riche en c\u00e9pages autochtones peu connus \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Ce pays est le premier producteur de l\u2019Europe centrale et orientale et le sixi\u00e8me en ce qui concerne l\u2019Europe. La Roumanie est membre de l\u2019Organisation internationale de la Vigne et du Vin.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tant donn\u00e9 la main-d\u2019\u0153uvre bon march\u00e9, ainsi que les bas prix des terrains dans les ann\u00e9es 1990, la Roumanie est devenue un territoire tr\u00e8s int\u00e9ressant pour les investisseurs \u00e9trangers qui habilement se sont install\u00e9s en Roumanie. <\/p>\n\n\n\n
Il existe quatre grandes r\u00e9gions vitivinicoles : La Valachie, la Moldavie roumaine, la Dobrog\u00e9e et la Transylvanie.<\/p>\n\n\n\n
En Roumanie, on trouve plus de 190,000 hectares de vignes. Les c\u00e9pages autochtones sont les plus appr\u00e9ci\u00e9s. En c\u00e9pages blancs, la Roumanie nous offre : le T\u0103m\u00e2ioas\u0103 rom\u00e2neasc\u0103, le Grasa de Cotnari, le Feteasca regal\u0103 et le Feteasca alb\u0103. En c\u00e9pages rouges : le B\u0103beasc\u0103 neagr\u0103, le Feteasca neagr\u0103 et le Negru de Dr\u0103g\u0103\u0219ani.<\/p>\n\n\n\n
Pour sa production de vins, la Roumanie compte aussi avec des c\u00e9pages internationaux, tels que : le Sauvignon blanc, le Chardonnay, l’Aligot\u00e9, le Muscat, le Riesling, le Pinot gris, le Pinot noir, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.<\/p>\n\n\n\n
La pr\u00e9sence des Allemands dans le sud de la Transylvanie, pendant le moyen \u00e2ge (et apr\u00e8s), a favoris\u00e9 la plantation de leurs propres c\u00e9pages germaniques, tels que : le welschriesling (riesling italien) et les traminers encore pr\u00e9sents. La Roumanie a adopt\u00e9 le gout allemand pour les vins moelleux, alors que la majorit\u00e9 des vins roumains sont des blancs demi-secs.<\/p>\n\n\n\n
Ici dans le vignoble “Budureasca” nous poursuivons une noble tradition commenc\u00e9e dans les temps anciens, lorsque la terre des Daces \u00e9tait connue pour ses vins. Le caract\u00e8re unique de ses vins nobles est d\u00fb \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la nature et aux comp\u00e9tences et au talent du vigneron.<\/p>\n\n\n\n
De la ma\u00eetrise authentique de nos anc\u00eatres \u00e0 l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 des sp\u00e9cialistes de notre \u00e9poque. Tradition, innovation, perfection. Celles-ci sont les valeurs de “Budureasca” un nom ayant des racines dans l\u2019antiquit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Voici l\u2019histoire de vins roumains, une nation avec une tradition. Plus de 2.000 ans dans la culture de la vigne. Les vignes de “Budureasca” s\u2019ouvrent au c\u0153ur de vignobles de Dealu Mare, un endroit qui ressemble \u00e0 Bacchus avec sa main.<\/p>\n\n\n\n
Les vignes de “Budureasca” s\u2019\u00e9tendent sur 275 hectares et englobent le parall\u00e8le 45, exactement au centre du parall\u00e8le du vin, identique \u00e0 celui de la c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9gion de Bordeaux. Au niveau national, nos vignobles abritent l\u2019une des r\u00e9gions viticoles le plus c\u00e9l\u00e8bres : Dealu Mare, reput\u00e9 pour la production de raisins noires, parmi les plus exigeants. <\/p>\n\n\n\n
Ils ont besoin d\u2019une \u00e9nergie beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e que les vari\u00e9t\u00e9s blanches pour atteindre leur maturit\u00e9. L\u2019\u00e9nergie est fournie par des conditions climatiques id\u00e9ales, un soleil brillant et g\u00e9n\u00e9reux. Les sols sont form\u00e9s de chernozems et de calcaire.<\/p>\n\n\n\n
Ici vous pouvez trouver les vari\u00e9t\u00e9s nobles internationales, tels que : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc et Shiraz. Ainsi que des vari\u00e9t\u00e9s autochtones roumains reconnues dans le monde tels que : Feteasc\u0103 Neagr\u0103, Feteasc\u0103 Regal\u0103, Feteasc\u0103 Alb\u0103, T\u0103m\u00e2ioas\u0103 Rom\u00e2neasc\u0103 et Busuioac\u0103 de Bohotin.<\/p>\n\n\n\n
Nous sommes pass\u00e9s d\u00e9sormais au niveau suivant, un investissement de 6 millions d\u2019euros a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire pour achever la reconversion des Vignobles Budureasca.<\/p>\n\n\n\n
Un processus absolument n\u00e9cessaire et un effort de travail extraordinaire, c\u2019est ainsi que nous avons r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9aliser un r\u00eave : produire des vins extraordinaires, en respectant scrupuleusement toutes les \u00e9tapes.<\/p>\n\n\n\n
La premi\u00e8re \u00e9tape du processus de vinification se trouve r\u00e9ellement dans les vignobles. Des vignobles et des raisins qui doivent \u00eatre impeccables, de sorte que nous obtenons les vins d\u00e9sir\u00e9s apr\u00e8s toutes les \u00e9tapes de la vinification.<\/p>\n\n\n\n
En dehors de la production annuelle, plus de 3.000 tonnes de raisins, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une culture de raisins “Bio” et nous disposons actuellement de toutes les certifications n\u00e9cessaires pour la production de vins Bio.<\/p>\n\n\n\n
Par cette \u00e9tape, nous avons le sentiment de revenir aux origines anciennes de ces terres, de faire revivre la tradition, la valeur et le nom d\u2019une forteresse viticole “Budureasca”.<\/p>\n\n\n\n
“Budureasca”, Vins Nobles Roumains. <\/p>\n\n\n\n
Il est bien connu que Dacian a d\u00e9cid\u00e9 de couper le grappevine, ce qu\u2019il est moins connu c\u2019est qu\u2019il a pris la d\u00e9cision non seulement pour r\u00e9duire la consommation du vin, mais aussi pour r\u00e9duire les int\u00e9r\u00eats \u00e9trangers pour le territoire Dacian. <\/pre>\n\n\n\nLes documents et l\u2019arch\u00e9ologie prouvent l\u2019existence de vignes dans cette zone depuis le 14\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, les documents remarquent aussi la qualit\u00e9 du vin \u00e9labor\u00e9 dans cet endroit.<\/p>\n\n\n\n
Les vignobles Budureasca sont situ\u00e9s \u00e0 une altitude d\u2019entre 175 et 400 m\u00e8tres et ils sont cultiv\u00e9s sur une superficie de 280 hectares divis\u00e9es en 250 hectares qui ont \u00e9t\u00e9 replant\u00e9s entre 2010 et 2011, puis les 30 hectares restant sont de vieilles vignes.<\/p>\n\n\n\n
Les vignes Budureasca s’\u00e9tendent sur 275 hectares et cachent en leur milieu l’imposant Crama Budureasca, achev\u00e9 en 2013 gr\u00e2ce \u00e0 un investissement de plus de 6 millions d’euros. Avec ses 56 000 pi carr\u00e9s construits, c’est la cave \u00e0 vin la plus r\u00e9cente et la plus grande de Dealu Mare. Elle poss\u00e8de l’un des centres viticoles les plus modernes de Roumanie, avec une capacit\u00e9 de production et de stockage de 3 millions de litres de vin par an.<\/strong>
<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\nSitu\u00e9s dans les plus hauts plateaux vallonn\u00e9s qui maximisent le potentiel de croissance. Grace aux conditions uniques du microclimat, Budureasca a l\u2019avantage de pouvoir planter plus et diff\u00e9rents types de c\u00e9pages. <\/pre>\n\n\n\nLes c\u00e9pages pour les vins rouges sont : Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Feteasca Neagra, Merlot et Shiraz. <\/pre>\n\n\n\nLes c\u00e9pages pour les vins ros\u00e9s sont : Pinot Gris et Busuioaca de Bohotin. <\/pre>\n\n\n\nLes c\u00e9pages pour les vins blancs sont : Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Muscat Ottonel et Italian Riesling. <\/pre>\n\n\n\nSp\u00e9cialiste international du vin avec plus de 30 ans d\u2019exp\u00e9rience, Stephen Donnelly est aussi connu comme \u00e9tant The<\/em> Flying Winemaker <\/em>ou The Wine Trouble Shoote<\/em>r. Il a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re \u00e0 Napa Valley et a cr\u00e9\u00e9 des vins prim\u00e9s en Angleterre, en Hongrie, en Afrique du Sud, en Inde et en Roumanie. Depuis plus de 10 ans, il cr\u00e9e des vins exceptionnels pour Budureasca, avec plus de 70 m\u00e9dailles d’or et d’argent dans de prestigieux concours internationaux tels que Rose du Monde, le Mondial du Merlot, Mondial de Bruxelles ou l’International Wine Challenge.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/strong><\/pre>\n\n\n\nVoici quelques des produits de Budureasca !<\/pre>\n\n\n\n<\/pre>\n\n\n\nBRISTENA<\/strong> est la collection destin\u00e9e principalement aux femmes. \u00c7a ne veut pas dire qu\u2019ils sont exclusifs pour elles, m\u00eame si la sensuelle et vibrante \u00e9tiquette donne un air de f\u00e9minit\u00e9 et les fleurs repr\u00e9sente son doux et d\u00e9licat ar\u00f4me. <\/pre>\n\n\n\nLes raisins responsables de cette \u0153uvre d\u2019art sont les fruits des vignes de plus de 60 ans qui donnent comme r\u00e9sultat des vins structur\u00e9s et expressifs. Ils sont parfum\u00e9s, rafra\u00eechissants, demi-secs, floraux et fruit\u00e9s. <\/pre>\n\n\n\nBRISTENA \u00e9tait le nom de la fille de Dacian. Une fille tr\u00e8s courageuse qui aidait \u00e0 prot\u00e9ger le pays des ennemis. Voil\u00e0 pourquoi BRISTENA porte ce nom. <\/pre>\n\n\n\nNOBLE,<\/strong> il s\u2019agit d\u2019une gamme de deux vins, un rouge et un blanc. Le vin rouge NOBLE 5<\/strong> est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Feteasca Neagra et Shiraz, 5 c\u00e9pages, voil\u00e0 pourquoi le nom. Les raisins viennent des meilleures parcelles, ils sont vinifi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment et \u00e9lev\u00e9s en barriques entre 9 et 12 moins pour obtenir la balance parfaite et une structure optimale. <\/pre>\n\n\n\nLe NOBLE BLANC<\/strong> est un assemblage de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Muscat Ottonel. Il s\u2019agit d\u2019un blanc brillant avec des reflets verts et un nez puissant de fruits tropicaux. Ce vin ci, sait bien profiter des excellentes conditions climatiques et de terroir qu\u2019on retrouve dans la r\u00e9gion de Dealu Mare.<\/pre>\n\n\n\nBUDUREASCA PREMIUM<\/strong> est la collection de vins secs. Ils ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s pour que les palais fins puissent les d\u00e9guster dans tout leur splendeur. Un bon accompagnateur gastronomique qui se laisse marier avec les plus hautes saveurs de toutes les cultures gastronomiques du monde. <\/pre>\n\n\n\nLe style du vieux et du nouveau monde se fusionnent pour exposer la personnalit\u00e9, la complexit\u00e9 et la finesse de chacun. <\/pre>\n\n\n\nLes vins rouges de cette gamme sont \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbt de ch\u00eane et puis, gard\u00e9s 4 mois de plus apr\u00e8s l\u2019embouteillage, avant de sortir au march\u00e9. <\/pre>\n\n\n\nDans les derni\u00e8res ann\u00e9es, les BUDUREASCA<\/strong> PREMIUMS<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 gagnants de diff\u00e9rents prix, dont les m\u00e9dailles d\u2019or, d\u2019argent et de bronze.<\/pre>\n\n\n\nSource : Texte copi\u00e9 directement de la vid\u00e9o-pr\u00e9sentation de Budureasca. <\/p>\n\n\n\n
Voici mon appr\u00e9ciation des vins d\u00e9gust\u00e9s lors du souper d\u00e9gustation pr\u00e9sent\u00e9 par La Maison Budureasca, en pr\u00e9sence d\u2019Olga Miloiu, directrice g\u00e9n\u00e9rale de la maison Budureasca et comment\u00e9e par Stephen Donnelly, \u0152nologue de la maison Budureasca en Roumanie. <\/pre>\n\n\n\nR\u00e9serve Cuv\u00e9e Origini 2015<\/strong>. L\u2019attaque est v\u00e9g\u00e9tale et l\u2019acidit\u00e9 est pr\u00e9sente. Le vin s\u2019ouvre l\u00e9g\u00e8rement aux ar\u00f4mes de fruits noirs frais. Il montre un corps moyen avec des tanins souples. Rouge sec, l\u00e9ger, \u00e9pic\u00e9, mi bois\u00e9, v\u00e9g\u00e9tal et quelques nuances de r\u00e9sine. La finale est fruit\u00e9e. <\/pre>\n\n\n\nNoble 5 2016.<\/strong> Un nez puissant qui d\u00e9gage des notes en totale sant\u00e9 de fruit\u00e9s, d\u2019\u00e9pic\u00e9s et de torr\u00e9faction. Il s\u2019agit d\u2019un vin mi-corpulent au d\u00e9but qui prend quelques secondes pour montrer sa musculature. Lors de sa longue persistance les fruits noires, les fruits rouges et le bois sortent d\u2019une fa\u00e7on virile et \u00e9l\u00e9gante. Des notes de torr\u00e9faction appara\u00eessent aussi. Plein d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs qui se m\u00ealent entre l\u2019acidit\u00e9 et les solides tanins. Rouge sec, bois\u00e9, puissant et savoureux. <\/pre>\n\n\n\nFeteasc\u0103 Neagr\u0103 Premiun 2016.<\/strong> Il nous offre un nez l\u00e9ger. En bouche il est \u00e9pic\u00e9, l\u00e9ger et fruit\u00e9. Il est timide et ne veut pas rester longtemps. <\/pre>\n\n\n\nT\u0103m\u00e2ioas\u0103 Rom\u00e2neasc\u0103 Premiun 2017. <\/strong>Vin blanc qui d\u00e9tonne des parfums de fleurs. Bonne pr\u00e9sence en bouche avec une belle acidit\u00e9 et des touches de citron. Vin l\u00e9ger, citronn\u00e9, rafra\u00eechissant et invitant. <\/pre>\n\n\n\nT\u0103m\u00e2ioas\u0103 Rom\u00e2neasc\u0103 Bristena 2017.<\/strong> Un des nez les plus charmants que vous pouvez trouver dans le monde du vin blanc, tout un bouquet de fleurs. Aux saveurs de miel, de fleurs, de fruits blancs et des \u00e9tincelles de citron. Il perdure un long moment en bouche et s\u2019ach\u00e8ve en nous donnant une surprise saveur \u00e0 la saveur de litchi en finale. L\u00e9ger, aromatique, jeune et fin. <\/pre>\n\n\n\nPour voir les photos des produits ainsi que de l\u2019\u00e9v\u00e9nement allez \u00e0 Galerie de photos.<\/p>\n\n\n\n
Source d\u2019information : La Beaut\u00e9 du Vin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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