Bodegas Esmeralda, propri\u00e9t\u00e9 de la famille Catena Zapata.<\/p>\n\n\n\n
Mendoza a peu pr\u00e8s de 33.000 hectares de vignes de c\u00e9page malbec. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019eux il existe un village appel\u00e9 Agrelo, c\u2019est l\u00e0 qu\u2019on trouve une monumental pyramide inspir\u00e9 de la culture maya qui nous indique qu\u2019on est arriv\u00e9 au domaine Adrianna Vineyard, de Bodegas Esmeralda propri\u00e9t\u00e9 de la famille Catena Zapata.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Argentina, pays d\u2019Am\u00e9rique du Sud qui partage ses fronti\u00e8res avec le Chili, la Bolivie, l\u2019Uruguay et le Paraguay. Le climat est subtropical et humide. Il est tropical dans le nord et subantarctique dans la pointe sud du pays.<\/p>\n\n\n\n
La Patagonia, le tango, le mate, la sauce chimichurri, la charcuterie, le Pope Fran\u00e7ois, Evita Per\u00f3n, Maradona, les vins et la famille Catena Zapata font partie de la culture et l\u2019histoire de l\u2019Argentine.<\/p>\n\n\n\n
Dans l\u2019Argentine la culture europ\u00e9enne est tr\u00e8s affirm\u00e9e. Les argentines ont un sang brave espagnole, s\u00e9duisant italienne et solennelle allemand. Ils aiment les d\u00e9fis et ils d\u00e9fendent leur id\u00e9al jusqu\u2019au final.<\/p>\n\n\n\n
Pour longtemps les vignobles argentins ont cherch\u00e9 la cl\u00e9 pour avoir succ\u00e8s dans le monde vinicole. Comment convaincre le reste du monde que leurs vins sont bons, c\u2019\u00e9tait le but et comment monter le prestige du Malbec argentine, est encore le d\u00e9fi.<\/p>\n\n\n\n
La maison Catena Zapata a commenc\u00e9 avec Nicola Catena, un immigrant italien que, convaincu de la terre argentine a plant\u00e9 la premi\u00e8re vigne en 1902, le Malbec argentin \u00e9tait n\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Domingo, son fils a continu\u00e9 l\u2019histoire mais c\u2019est l\u2019\u00e9conomiste Nicol\u00e1s Catena Zapata, fils de Domingo qui a vraiment chang\u00e9 le destin du domaine, du malbec et de l\u2019Argentine.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque Nicol\u00e0s Catena Zapata travaillait aux \u00c9tats-Unis il a vu comment la qualit\u00e9 des vins de la Californie s\u2019approchait aux europ\u00e9ens.<\/p>\n\n\n\n
Decid\u00e9, Catena est retoun\u00e9 \u00e0 l\u2019Argentine et il a vendu ses domaines en se restant seulement avec ESMERALDA, le seul domaine de vins fins de la famille. \u00c0 partir de ce moment Catena passait les temps en \u00e9tudiant les climats, les sols et les terroirs. Les sp\u00e9cialistes \u00e9trangers l\u2019ont recommand\u00e9 de ne pas continuer parce que le climat de Mendoza \u00e9tait trop chaud pour faire des vins de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Catena \u00e0 la place, a commenc\u00e9 \u00e0 planter dans un site \u00e0 1450 m\u00e8tres d\u2019altitude, celui qu\u2019on conna\u00eet comme Adrianna Vineyard \u00e0 l\u2019honneur de la plus petite de ses filles. Les experts ont intervenu et l\u2019ont dit que le climat \u00e9tait trop froid mais, en cet occasion Catena a \u00e9cout\u00e9 seulement son intuition.<\/p>\n\n\n\n
Pour surprise de beaucoup, les vins \u00e9labor\u00e9s dans ce vignoble ont donn\u00e9 une qualit\u00e9 extraordinaire et sup\u00e9rieure gr\u00e2ce le climat frais, l\u2019altitude et l\u2019ensoleillement car \u00eatre plus proche du soleil donnait des ar\u00f4mes particulaires, surtout pour le “malbec”. Catena a \u00e9t\u00e9 le premier producteur Argentine \u00e0 r\u00e9ussir vendre ses vins \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du pays. Les vins de Catena Zapata ont apparu en plusieurs reprises comme une des 100 meilleurs domaines dans la populaire revue Wine & Spirits.<\/p>\n\n\n\n
Maintenant c\u2019est le tour \u00e0 la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration; Laura Catena, directrice du domaine. Laura s\u2019est gradu\u00e9e en Biologie et M\u00e9dicine aux \u00c9tats-Unis, chez Harvard et Stanford. En 2013 elle a fond\u00e9 le Catena Institute of Wine, qui c\u2019est un centre de recherche, surtout pour les types de sols. “On veut montrer au monde que les vins de Bodega Catena sont \u00e0 la hauteur des meilleurs vins fran\u00e7ais”. Pourquoi eux peuvent se rendre \u00e0 un prix de 30.000 dollars et pas nous outres? C\u2019est cette diff\u00e9rence qui nous motive\/pousse \u00e0 travailler plus fort pour que nos vins soient les meilleurs du monde, On a d\u00e9j\u00e0 la qualit\u00e9, la finesse et la personnalit\u00e9 ; maintenant il faut avoir le “prestige” nous explique Laura avec un ton de courage et fiert\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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