{"id":90,"date":"2019-01-30T09:22:23","date_gmt":"2019-01-30T09:22:23","guid":{"rendered":"https:\/\/beauteduvin.neuronepl.com\/?p=90"},"modified":"2024-06-03T04:25:14","modified_gmt":"2024-06-03T04:25:14","slug":"franciacorta-un-territoire-une-methode-delaboration-et-un-vin-leffervescence-du-glamour-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labeauteduvin.com\/?p=90","title":{"rendered":"FRANCIACORTA : L\u2019effervescence du glamour italien"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019appellation de Franciacorta est \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la r\u00e9gion de Lombardie. Franciacorta est situ\u00e9 entre la ville de Brescia au sud du lac Iseo, et au nord-est de l\u2019Italie, entre Milan et V\u00e9rone, pour vous donner une id\u00e9e. Son nom d\u00e9rive de Curtes francae<\/em>, nom donn\u00e9 aux communaut\u00e9s de moines b\u00e9n\u00e9dictins fran\u00e7ais venues s’installer dans la r\u00e9gion autour de 1277. Les entit\u00e9s monastiques avaient d\u00e9j\u00e0 de grands domaines en ces lieux avant l’an 1000. Le premier document qui confirme cette th\u00e9orie remonte \u00e0 766.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta signifie Village libre d\u2019imp\u00f4ts. La haute tour, le logo de Franciacorta, fait r\u00e9f\u00e9rence aux anciennes tours m\u00e9di\u00e9vales, une particularit\u00e9 des 19 municipalit\u00e9s situ\u00e9es au c\u0153ur de la Lombardie. Il est form\u00e9 d’environ 200 kilom\u00e8tres carr\u00e9s de collines ondulantes et de beaux paysages. Franciacorta est compos\u00e9 de terres particulaires, une extraordinaire mosa\u00efque de sols pleine de richesse min\u00e9rale et qui existe gr\u00e2ce aux glaciers qui ont fondu il y a plus de 10.000 ans. Les sols sont riches en sable et en limon, puis g\u00e9n\u00e9ralement pauvres en argile et souvent avec une forte perm\u00e9abilit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si Franciacorta \u00e9labore des vins depuis le XVIe si\u00e8cle, son histoire commence r\u00e9ellement en 1961 avec 11 producteurs, 29 hectares de vignes et une production de 2.000 hectolitres de Pinot di Franciacorta.<\/p>\n\n\n\n

En 1961 la premi\u00e8re bouteille d\u2019un Pinot di Franciacorta a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e par Guido Berlucchi et en 1967, l\u2019Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e a \u00e9t\u00e9 reconnue.<\/p>\n\n\n\n

En 1990, un groupe de 29 producteurs et aussi de b\u00e9n\u00e9voles forment un Consorzio pour prot\u00e9ger et vigiler la qualit\u00e9 des vins. Actuellement le Consorzio compte avec 200 membres. En 1991 la marque Franciacorta a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e en Italie.<\/p>\n\n\n\n

En 1995. Franciacorta a \u00e9t\u00e9 le premier brut italien \u00e0 obtenir la reconnaissance de la garantie et en 1997, les premi\u00e8res bouteilles de Franciacorta sortent au march\u00e9 avec la bande DOCG state.<\/p>\n\n\n\n

En 2000 il-y-a eu le premier festival de Franciacorta et l\u2019Association Strada del Franciacorta a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e cette m\u00eame ann\u00e9e. Cette Association vise \u00e0 promouvoir et \u00e0 d\u00e9velopper le potentiel touristique de Franciacorta, en particulier celui li\u00e9 \u00e0 la nourriture et au vin. En 2002 la premier Franciacorta BIO est n\u00e9 chez Barone Pizzini.<\/p>\n\n\n\n

2.902 hectares de vignes pour Franciacorta DOCG. 327 hectares de vignes pour Curtefranca DOC. 3.229 au total, d\u2019hectares de vignes pour le vin de d\u00e9nomination. 17,5 millions de bouteilles vendues en 2018 dont le 11% vendues \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Le r\u00e9sultat global est une augmentation des volumes de ventes de + 3%. Le principal march\u00e9 est la Suisse, qui repr\u00e9sente d\u00e9sormais 18,7% du total export\u00e9, suit le Japon qui repr\u00e9sente 17,5%, puis l’Allemagne avec 13,9% et les \u00c9tats-Unis avec 11,2%<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est 80% de la superficie de Franciacorta qui est cultiv\u00e9 avec le c\u00e9page Chardonnay. Il est plant\u00e9 sur environ 2.000 hectares. Le Pinot Noir est le deuxi\u00e8me c\u00e9page le plus populaire de Franciacorta et il couvre environ 15% de la superficie totale. <\/p>\n\n\n\n

Le Pinot Blanc est le troisi\u00e8me c\u00e9page de la Franciacorta.  Il s\u2019agit d\u2019un c\u00e9page d’origine fran\u00e7aise et il est utilis\u00e9 dans les cuv\u00e9es avec un pourcentage minimum de 50%.  Il n\u2019entre Jamais dans la production de vins de base, de vins tranquilles et non plus tout seul. Son ar\u00f4me rappelle la cro\u00fbte du pain fra\u00eechement cuit et, apr\u00e8s \u00e9volution, celles de notes d’amandes, intens\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

Le c\u00e9page Erbamat est originaire de Brescia et il est important pour son profil aromatique neutre, son cycle v\u00e9g\u00e9tatif moyen-long et sa bonne teneur en acide. Un c\u00e9page int\u00e9ressant pour diff\u00e9rencier les vins de la Franciacorta.<\/p>\n\n\n\n

Dans l\u2019appellation Franciacorta les vendages sont faits \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n

Le vin appel\u00e9 Franciacorta<\/u><\/strong> est issu de 3 c\u00e9pages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc. L\u2019appellation commence \u00e0 exp\u00e9rimenter le c\u00e9page Erbamat dans l\u2019assemblage. L’utilisation du Pinot Blanc est autoris\u00e9e jusqu’\u00e0 50% maximum et l’Erbamat est autoris\u00e9e jusqu’\u00e0 10% maximum pour les domaines qui ont d\u00e9cid\u00e9 de l\u2019exp\u00e9rimenter. Le Franciacorta passe 18 mois sur lies. Le dosage est: Pas dos\u00e9, extra brut, brut, extra dry, sec et demi-sec. La transformation et la maturation durent au moins 25 mois apr\u00e8s la r\u00e9colte.                                                                                                                                                 Ce vin pr\u00e9sente un perlage tr\u00e8s fin et persistant, un robe jaune paille aux reflets dor\u00e9s. Au nez, des notes de cro\u00fbte de pain et de levures enrichies, de d\u00e9licates notes d’agrumes (mandarine, citron vert, pamplemousse), de pulpes blanches (p\u00eache, pomme, poire) et de fruits secs (amande, noisette, figues s\u00e9ch\u00e9es). Une acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e. Notes florales et fruit\u00e9es, notes de levure, de cro\u00fbte de pain avec de d\u00e9licates nuances d’agrumes. Un vin plein de fra\u00eecheur et de saveur.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Sat\u00e8n<\/u><\/strong> est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Chardonnay et de Pinot Blanc jusqu’\u00e0 un maximum de 50%. Il est produit exclusivement dans le type Brut. Il expose un beau et persistant perlage, presque cr\u00e9meux. Sa robe est de couleur jaune paille intense, avec des reflets verd\u00e2tres. Un parfum de fruits m\u00fbrs accompagn\u00e9 de notes d\u00e9licates de fleurs blanches et de fruits secs \u00e9galement grill\u00e9s (amande et noisette). Une saveur et une fra\u00eecheur agr\u00e9ables s’harmonisent avec une douceur naturelle qui rappelle les sensations d\u00e9licates de la soie. Le go\u00fbt confirme les perceptions olfactives de fruits blancs et l\u2019agr\u00e9able sensation de vanille.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Ros\u00e9<\/u><\/strong> est le r\u00e9sultat des c\u00e9pages Pinot Noir (minimum 35%), Chardonnay, Pinot Blanc (maximum 50%), Erbamat (maximum 10%). Il est produit dans les types : Pas dos\u00e9, extra brut, brut, extra dry, sec ou dry, demi-sec. \u00c9labor\u00e9 avec la m\u00e9thode saign\u00e9e, autrement dit, imm\u00e9diatement apr\u00e8s les vendanges du Pinot, on laisse mac\u00e9rer dans la cuve le jus avec ses peaux jusqu\u2019\u00e0 la couleur d\u00e9sir\u00e9e. Il est \u00e9labor\u00e9 avec du vin \u00e0 base de Pinot Noir. <\/strong>Fin, d\u00e9licat, rafra\u00eechissant et complexe, avec des notes de fraises, de groseilles, de framboises et de cerises. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Franciacorta, Franciacorta Sat\u00e8n et Franciacorta Ros\u00e9 peuvent acqu\u00e9rir plus de personnalit\u00e9, de complexit\u00e9 et de raffinement, avec des p\u00e9riodes de maturation et de raffinement plus longues. <\/strong>C’est le cas de Franciacorta Millesimato et de Franciacorta Riserva.<\/strong>

Franciacorta Millesimato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le mill\u00e9simato est produit lorsque le mill\u00e9sime est particuli\u00e8rement qualitatif. Ce produit va prendre au moins 37 mois apr\u00e8s la r\u00e9colte, avant d\u2019\u00eatre mis sur le march\u00e9.Les dosages sont :Pas dos\u00e9, extra brut, brut et extra dry.<\/p>\n\n\n\n

Le Sat\u00e8n Millesimato se retrouve seulement dans le type Brut.<\/p>\n\n\n\n

Les vins mill\u00e9sim\u00e9s de Franciacorta ont une personnalit\u00e9 sensorielle et gustative qui refl\u00e8te clairement les caract\u00e9ristiques climatiques du mill\u00e9sime.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Riserva<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les Franciacorta Riserva sont des Mill\u00e9simati d’une excellence qualitative particuli\u00e8re, qui, pour exprimer au maximum leurs qualit\u00e9s olfactives et gustatives, doivent rester sur lies pendant de nombreuses ann\u00e9es. Le R\u00e8glement impose au moins 5 ans, donc, Franciacorta Riserva est mis sur le march\u00e9 apr\u00e8s au moins 67 mois (cinq ans et demi) \u00e0 partir du mill\u00e9sime. Ce long \u00e9levage donnera comme r\u00e9sultat un vin avec des notes complexes et \u00e9volu\u00e9es. Les dosages sont : Pas dos\u00e9, extra brut et brut.<\/p>\n\n\n\n

Le Sat\u00e8n Riserva, uniquement dans le type Brut.<\/p>\n\n\n\n

Les Curtefranca DOC<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les Blancs<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Curtefranca DOC Bianco<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c9labor\u00e9 avec les c\u00e9pages Chardonnay (minimum 50%), Pinot noir et Pinot Blanc jusqu’\u00e0 un maximum de 50%. Son go\u00fbt est d\u00e9licat, sec, frais et rond.<\/p>\n\n\n\n


Curtefranca DOC Bianco avec mention Vigna<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u00e9pages Chardonnay (minimum 50%), Pinot noir et Pinot Blanc jusqu’\u00e0 un maximum de 50%.<\/p>\n\n\n\n

Pour avoir le droit \u00e0 cette mention, les raisins doivent provenir exclusivement d’un seul vignoble dont le nom est un toponyme, le m\u00eame qui donnera \u00e9galement le nom au vin.
Pour obtenir une Curtefranca Vigna blanche, il faut r\u00e9duire le rendement des raisins, ce qui donnera des vins avec un degr\u00e9 alcoolique en moyenne plus \u00e9lev\u00e9 que celui de la Curtefranca. Les temps de vieillissement en bouteille sont \u00e9galement plus longs. En effet, ces vins peuvent \u00eatre commercialis\u00e9s au plus t\u00f4t, un an apr\u00e8s la r\u00e9colte.

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Les Rouges<\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Curtefranca DOC Rosso<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les c\u00e9pages principaux sont le Carmen\u00e8re et le Cabernet franc pour un minimum de 20%. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont \u00e9galement pr\u00e9sents. De couleur rouge violac\u00e9, sec, g\u00e9n\u00e9reux, et mi cors\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Curtefranca DOC Rosso avec mention Vigna<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carmen\u00e8re et Cabernet franc pour un minimum de 20%. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont \u00e9galement pr\u00e9sents. Pour obtenir une Curtefranca Rosso Vigna, il est indispensable de r\u00e9duire le rendement des raisins, en obtenant des vins avec un degr\u00e9 alcoolique et un extrait qui est en moyenne plus \u00e9lev\u00e9 que celui de Curtefranca. Le vin doit passer par un \u00e9levage en barriques d’au moins 8 mois et un \u00e9levage en bouteille d’au moins 6 mois. Le vin est donc mis sur le march\u00e9 au plus t\u00f4t deux ans apr\u00e8s la r\u00e9colte.

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IGT Sebino <\/u><\/strong> <\/u><\/strong><\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ces vins b\u00e9n\u00e9ficient de la qualification d\u2019Indication G\u00e9ographique Typique Sebino et le territoire de production couvre l’ensemble de la Franciacorta. Ce sont des vins frais, agr\u00e9ables et faciles \u00e0 boire.
Ils peuvent \u00eatre produits en quatre types: blanc, rouge, jaune et doux.<\/p>\n\n\n\n

Ils peuvent porter le nom du c\u00e9page: Sebino Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Nebbiolo et Barbera.<\/p>\n\n\n\n

FRANCIACORTA SOSTENIBLE<\/u><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En 2011, est n\u00e9 le projet “Terre della Franciacorta”, un chemin que le Consortium et les 18 communes de Franciacorta et la Fondation Cogeme Onlus ont emprunt\u00e9 dans le but de pr\u00e9server le territoire. Ils cherchent aussi \u00e0 valoriser ses particularit\u00e9s \u00e0 tous les niveaux afin d\u2019offrir aux habitants et aux touristes, une vie ou un s\u00e9jour de qualit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Plus de 62% des vignobles du territoire sont g\u00e9r\u00e9s biologiquement. Il s’agit d’une r\u00e9gion internationale pour sa part de la viticulture. Cette tendance est en constante augmentation, avec la sensibilit\u00e9 des producteurs et leur volont\u00e9 de prot\u00e9ger l’avenir du territoire. Les entreprises de Franciacorta, s\u2019efforcent en permanence, de donner un sens plus large que la seule qualit\u00e9 \u00e9thique. Chaque pas franchi vers ce grand objectif a \u00e9t\u00e9 soutenu par le consortium \u00e0 travers de nombreuses activit\u00e9s et projets.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta est bien adapt\u00e9 pour \u00eatre explor\u00e9 \u00e0 pied et \u00e0 v\u00e9lo. Diff\u00e9rents itin\u00e9raires relient Brescia \u00e0 Iseo, et on peut y d\u00e9couvrir les collines et les panoramas. Les itin\u00e9raires sont \u00e0 la port\u00e9e de tous, des familles avec enfants, jusqu\u2019aux \u0153notouristes qui veulent conna\u00eetre de pr\u00e8s Franciacorta et d\u00e9couvrir de petits villages, des points panoramiques, des caves et des lieux d’int\u00e9r\u00eats historique et artistique. Franciacorta poss\u00e8de \u00e9galement un parcours de golf de 27 trous et diverses \u00e9curies qui vous permettent de faire des promenades \u00e0 cheval et en cal\u00e8che \u00e0 travers les vignes. Sur le lac d’Iseo \u00e0 proximit\u00e9, vous pouvez pratiquer la voile, le surf, le ski nautique et la p\u00eache.<\/p>\n\n\n\n

La Franciacorta est un vin id\u00e9al pour tous les repas. La qualit\u00e9 extraordinaire, recherch\u00e9e et r\u00e9alis\u00e9e par les producteurs, rend ce vin parfait pour les grandes occasions: de l’ap\u00e9ritif au plat ou simplement seul. La table de Franciacorta est une d\u00e9couverte tr\u00e8s savoureuse et agr\u00e9able qui balance entre tradition et exp\u00e9rimentation.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019heure du lunch, allez chez Dispensa Pani e Vini. Il s\u2019agit d\u2019un restaurant gastronomique, une enoteca et un bar \u00e0 vin. Dispensa Pani e Vini est n\u00e9 dans le but de repr\u00e9senter un point de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Franciacorta pour les amateurs de la bonne cuisine et du bon vin. www.dispensafranciacorta.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Chez Hostaria Uva Rara, un petit resto tr\u00e8s mignon, vous vous trouverez dans une ambiance m\u00e9di\u00e9vale. Le plat \u00e0 ne pas manquer est le Risotto \u00e0 la Franciacorta, avec ses fines lames de truffe et le Tiramisu de la maison, un dessert qui est bon \u00e0 s\u2019en l\u00e9cher les doigts. Les chefs viendront de temps en temps \u00e0 votre table pour voir que tout va bien. www.hostariauvarara.it<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

Pour un souper romantique et original, le restaurant Trattoria del Muliner  est situ\u00e9 \u00e0 deux pas du Lago d\u2019Iseo. Sa gastronomie vous convaincra de rester plus de temps \u00e0 Franciacorta. Commencez par une assiette de poisons du lac d\u2019Iseo : La sardine s\u00e9ch\u00e9e traditionnelle du lac d\u2019Iseo, l\u2019alborelle, le poisson blanc, le brochet et le br\u00e8me. Continuez avec le carpaccio de b\u0153uf, les raviolis, le filet de lapin et finissez en beaut\u00e9 avec un bon caf\u00e9 du terroir Franciacorta. www.trattoriadelmuliner.it<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

Essayez les Fromages DOP de l\u2019Italie, tels que le gorgonzola, le provolone valpadana, ainsi que l\u2019huile d\u2019olive extra vierge Laghi Lombardi AOP.<\/p>\n\n\n\n

Pour dormir, r\u00e9servez chez Agroturismo Locanda Le Quattro Terre. Un h\u00f4tel dans un vignoble ou les chambres sont spacieuses, lumineuses et silencieuses. Toutes les chambres ont la vue sur la campagne et le vignoble. Un endroit tranquille et id\u00e9al pour se g\u00e2ter et profiter de la vue. L\u2019h\u00f4tel compte \u00e9galement avec un restaurant de gastronomie de haute gamme. Vous pourrez alors souper d\u00e9licieusement et d\u00e9guster les vins de la maison. www.quattroterre.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vous ne pouvez pas finir votre visite sans visiter les vignobles, surtout ceux dont vous trouvez d\u00e9j\u00e0 leurs produits au Qu\u00e9bec.  Voici quelques domaines \u00e0 visiter.<\/p>\n\n\n\n

Bellavista.<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019oneologue Mattia Vezzola.<\/p>\n\n\n\n

Ce domaine situ\u00e9 sur la colline de bellavista est n\u00e9 \u00e0 franciacorta en 1977. Son cr\u00e9ateur, l’entrepreneur Vittorio, a d\u00e9cid\u00e9 de convertir une petite activit\u00e9 vin en entreprise. Le nom Bellavista (bellevue) vient de la splendide position o\u00f9 est situ\u00e9 le domaine, qui d’un seul point embrasse le lac d\u2019Iseo et la plaine Padana enti\u00e8re jusqu’\u00e0 la cha\u00eene des Alpes.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sentement, le domaine compte avec 207 hectares de vignoble et 144 parcelles dans 12 villages. En 1981, Vittorio Moretti a rencontr\u00e9 l’\u0153nologue Mattia Vezzola qui a rejoint l’entreprise la m\u00eame ann\u00e9e. En 2007, Mattia Vezzola a re\u00e7u une reconnaissance de carri\u00e8re importante par le guide des vins italien Gambero-rosso-slow, comme “vigneron de l’ann\u00e9e”. Pour la maison, la constance de chaque ann\u00e9e est primordiale afin de conserver une bonne qualit\u00e9 dans les produits. Le style des vins Bellavista a un profil d\u2019\u00e9l\u00e9gance, de substance, de finesse, de fra\u00eecheur, d\u2019acidit\u00e9, de longueur et de magie dans les bulles. Ce qu\u2019ils vous offrent, c\u2019est la naturalit\u00e9 du vin, un vin qui est  facile \u00e0 dig\u00e9rer. “Le poisson va \u00e0 la cuisine comme la vigne au vin”, cite l\u2019\u0153nologue Mattia Vezzola.<\/p>\n\n\n\n

Dans les produits que vous pouvez d\u00e9guster, on trouve Alma Grand Cuv\u00e9e Brut.<\/strong> Il s\u2019agit d\u2019un effervescent avec des ar\u00f4mes de pamplemousse et de noisette. Une bonne acidit\u00e9 et une sensation de fra\u00eecheur qui vont bien avec les p\u00eaches et ses noyaux. Un nouveau concept graphique et visuel est propos\u00e9 et qui a commenc\u00e9 avec Alma, Pas dos\u00e9 et continue avec Alma brut. La couleur orange est la cl\u00e9 que communiquait l’emballage pr\u00e9c\u00e9dent, tout comme celui courant.  La couleur est une nouvelle orange “natura” et l’ovale est sa forme la plus reconnaissable, qui puisse \u00eatre vue le long de la ligne sinueuse de la bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Saten 2015.<\/strong> 100% Chardonnay, provenant exclusivement du vignoble Alta Collina, situ\u00e9 au c\u0153ur de la meilleure exposition du matin. Un vin droit, sec, frais, fruit\u00e9 et vif. <\/p>\n\n\n\n

La Scala Brut 2014.<\/strong> Un mousseux plein de fra\u00eecheur et qui va nettoyer les papilles. C\u2019est un vin excellent pour l\u2019ap\u00e9ro, pour le plaisir et pour ouvrir la soir\u00e9e. Vivacit\u00e9 totale en bouche!<\/p>\n\n\n\n

Pas Oper\u00e9 2013.<\/strong> Un vin avec du caract\u00e8re et plein de vitalit\u00e9. Les vignes de 30 ans ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9laboration et \u00e0 l\u2019assemblage de 65% Chardonnay et de35% Pinot Noir. Fruit\u00e9, frais, sec, rond, robuste et masculin.<\/p>\n\n\n\n

Vittorio Moretti 2011.<\/strong> Ce produit confirme le caract\u00e8re et le style d’une grande r\u00e9serve et d\u2019un grand homme, un hommage fait vin. Issu de 62% Chardonnay et 38% Pinot Noir, avec des nuances de fruits rouges, de fruits blancs et de fruits tropicaux qui se pr\u00e9sentent dans cette cuv\u00e9e pleine de bulles fines et persistantes, presque cr\u00e9meuse. Ce vin poss\u00e8de une acidit\u00e9 croissante, il est sec, fruit\u00e9, droit et vif. La longueur est appr\u00e9ciable et la finale m\u00e9morable. Malgr\u00e9 sa personnalit\u00e9, il est un vin sans pr\u00e9tention, avec un cot\u00e9 humain. Il est tout simplement succulent.<\/p>\n\n\n\n

www.bellavistawine.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quadra.<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019\u0153nologue et directeur Mario Falcetti.<\/p>\n\n\n\n

Le projet viticole de la famille Ghezzi a commenc\u00e9 au d\u00e9but des ann\u00e9es 90 avec la plantation des premiers vignobles de Chardonnay et de Pinot Noir, situ\u00e9s \u00e0 Marzaghette di Adro, donnant ainsi vie au domaine. Quadra est n\u00e9 en 2003 comme une \u00e9volution naturelle de l’exp\u00e9rience agricole. Par la suite, la propri\u00e9t\u00e9 va acqu\u00e9rir d’autres terres jusqu’\u00e0 ce qu’elle arrive \u00e0 avoir les 20 hectares de vignes actuelles.<\/p>\n\n\n\n

En ao\u00fbt 2008, Mario a repris la direction de Quadra. Il a d\u00e9cid\u00e9 de changer l’interpr\u00e9tation \u0153nologique classique en introduisant l’innovation dans le produit.<\/p>\n\n\n\n

Avant d’arriver \u00e0 Quadra, Mario Falcetti a \u00e9t\u00e9 directeur g\u00e9n\u00e9ral et \u0153nologue de la soci\u00e9t\u00e9 Contadi Castaldi bas\u00e9e \u00e0 Adro, \u00e0 Franciacorta (Brescia), une soci\u00e9t\u00e9 du groupe Terra Moretti, de 1997 \u00e0 2008.<\/p>\n\n\n\n

En 2003, il a particip\u00e9 \u00e0 la fondation de la soci\u00e9t\u00e9 Mirabile bas\u00e9e \u00e0 Menfi (Agrigente), soci\u00e9t\u00e9 dans laquelle il a occup\u00e9, jusqu’en 2008, \u00e9galement, le r\u00f4le de directeur technique.<\/p>\n\n\n\n

De 1986 \u00e0 1997, il a travaill\u00e9 \u00e0 l’Institut agricole de San Michele all’Adige (Trente) en tant que chercheur viticole sp\u00e9cialis\u00e9 dans les projets de zonage dans les vignobles.<\/p>\n\n\n\n

De 1998 \u00e0 2007, il a \u00e9t\u00e9 secr\u00e9taire du groupe d’experts “Wine Zonage” de l’I.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) bas\u00e9 \u00e0 Paris, un groupe qu’il anime depuis sa cr\u00e9ation.<\/p>\n\n\n\n

Mario Falcetti est l’auteur et le co-auteur de plus de 120 publications scientifiques concernant la viticulture et l’\u0153nologie, ainsi que de plusieurs livres sur la viticulture et l’\u0153nologie, dont \u201cNote di viaggio in Australia e Nuova Zelanda\u201d (1989), \u201cIl Marzemino trentino DOC. L\u2019ambiente, la vite, il vino\u201d (1997), \u201cContributo della Cantina Rotaliana di Mezzolombardo per la salvaguardia delle produzioni e dell\u2019ambiente\u201d (1997), \u201cAtlante viticolo :La contribution du zonage \u00e0 la connaissance, \u00e0 la gestion et \u00e0 la valorisation du vignoble de Lavis “(1998) et \u201cLa zonazione del vigneto\u201d      <\/p>\n\n\n\n

Mais, qu’est-ce que la folie, sinon une vision extr\u00eame? Je vois le vin, je le sens, je le cherche, je l’imagine, je le pense pour ensuite le concevoir et enfin le cr\u00e9er : Mario Falcetti.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9quipe de Quadra (Cristina Ghezzi, Mario, Claudia, Sergio, Antonia, Diego, Fabio et Stefano) offre une ample gamme de vins :<\/p>\n\n\n\n

QBLACK BRUT, QSAT\u00c8N BRUT 2014, QROS\u00c9 BRUT, QV\u00c9E 72 EXTRA BRUT RISERVA 2012, QZERO DOSAGGIO ZERO RISERVA 2013, ERETIQ 2013 DOSAGGIO ZERO, BRUT GREEN VEGAN, ACCHIAPPASOGNI PINOT NERO 2011 (IGT Sebino).<\/p>\n\n\n\n

Voici trois vins \u00e0 d\u00e9couvrir : <\/p>\n\n\n\n

Qros\u00e8 Brut <\/strong>20% Chardonnay et 80% Pinot Noir, 70% de fermentation en cuve inox et 30% en barrique, 50 mois d\u2019\u00e9levage en bouteille et 5 grammes de sucre.<\/p>\n\n\n\n

QSat\u00e8n 2014<\/strong>. 80% Chardonnay et 20% Pinot Blanc, fermentation 100% en cuve inox, 48 mois d\u2019\u00e9levage et 8 grammes de sucre.<\/p>\n\n\n\n

EretiQ 2013<\/strong>. 90% Pinot Blanc et 10% Pinot Noir, fermentation dans un 90% en cuve inox et 10% en barrique, 57 mois d\u2019\u00e9levage en bouteille et z\u00e9ro gramme du sucre. www.quadrafranciacorta.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Villa Franciacorta.<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sent\u00e9 par la propri\u00e9taire Roberta Bianchi accompagn\u00e9e de Tiziano Cervone.<\/p>\n\n\n\n

Voici un domaine qui expose le glamour partout o\u00f9 vous le rencontrez. Cette \u00e9l\u00e9gance est due au bon go\u00fbt de sa propri\u00e9taire Roberta Bianchi qui profite de chaque petit d\u00e9tail pour faire glamour.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est en 1960, que Alessandro Bianchi, fondateur du domaine, tombe amoureux de l’ancien village de Villa. Rassur\u00e9, par la certitude de son p\u00e8re que la terre ne le trahirait jamais, il a poursuti son parcours avec conviction et passion. Ce qui s’est transform\u00e9 en une vision tourn\u00e9e vers l’avenir.<\/p>\n\n\n\n

Il y a un demi-si\u00e8cle, cette r\u00e9gion \u00e9tait totalement d\u00e9truite et la seule partie intacte du Borgo \u00e9tait le manoir, la r\u00e9sidence d’\u00e9t\u00e9 des seigneurs de la ville.<\/p>\n\n\n\n

L’amour de la terre et la passion de la nature ont fait percevoir \u00e0 Alessandro Bianchi l’\u00e9norme potentiel de ce site au point de vue viticole. Il a donc d\u00e9cid\u00e9 de ramener le village \u00e0 son ancienne gloire et de valoriser le potentiel des terres poss\u00e9d\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s les ann\u00e9es 60, Alessandro Bianchi a commenc\u00e9 l’\u00e9tude du terrain que constitue la propri\u00e9t\u00e9 de la Villa. Pionnier \u00e0 Franciacorta, avec l’aide de consultants valides, il commande l’\u00e9tude g\u00e9o p\u00e9dologique de chaque parcelle cadastrale. Une \u00e9tude lente qui a pris des ann\u00e9es avant de pouvoir produire les premi\u00e8res \u00e9tiquettes blanches et rouges en 1974 et les bulles en 1978.<\/p>\n\n\n\n

Villa Franciacorta nous offre une grande gamme de produits : des mousseux, la grappa et des vins tranquilles. Parmi les produits, on retrouve : Mon Sat\u00e8n Brut 2015, Emozione Brut 2015, Cuvette Brut 2012, Bok\u00e8 Noir Ros\u00e9 Pas dos\u00e9 2013 et Briolette Ros\u00e9 demi-sec. Deux glamoureux vins \u00e0 d\u00e9couvrir :<\/p>\n\n\n\n

Emozione Brut 2015.<\/strong> C\u2019est un vin inoubliable! 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir et 5% Pinot Blanc. Vous trouverez de la pomme verte, des agrumes, de la pulpe de la p\u00eache, de l\u2019acacia et une longue et vivace tension. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 sentir des frissons \u00e0 l\u2019italienne!<\/p>\n\n\n\n

Briolette Ros\u00e9 demi-sec.<\/strong> Issu de Chardonnay et de Pinot Noir. Ses belles petites bulles vont vous enchanter. Des petits fruits des champs avec des cerises et un go\u00fbt acidul\u00e9 qui iront bien avec un dessert. www.villafranciacorta.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ricci Curbastro.<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019\u0153nologue et propri\u00e9taire Ricardo Ricci Curbastro.<\/p>\n\n\n\n

La Azienda Agricola Ricci Curbastro existe depuis 18 g\u00e9n\u00e9rations. Nous sommes devant l\u2019un des plus anciens domaines de la Lombardie et en compagnie d\u2019une famille historique et d\u00e9fenseure de l\u2019Italie. Les Ricci Curbastro a toujours \u00e9t\u00e9 compos\u00e9 de militaires, de diplomates, de notaires, de scientifiques, d\u2019ing\u00e9nieurs, d\u2019eccl\u00e9siastiques et surtout d\u2019agriculteurs. La famille compte avec des personnalit\u00e9s tels que : Lorenzo 1818-1886, vaillant r\u00e9volutionnaire qui a particip\u00e9 \u00e0 la guerre d\u2019ind\u00e9pendance italienne. Raffaele 1858-1942, grand agriculteur galonn\u00e9 \u00e0 plusieurs occasions pour son innovation agricole. Gregorio 1853-1925, illustre math\u00e9maticien qui a d\u00e9couvert le calcul diff\u00e9rentiel absolu et qui a permis \u00e0 Albert Einsten de construire sa Th\u00e9orie de la relativit\u00e9. Gian-Gualberto 1894-1915, offici\u00e9 d\u2019infanterie, h\u00e9ro mort lors de la premi\u00e8re guerre mondiale. Riccardo 1892-1955, l\u2019un des premiers pilotes italiens et cr\u00e9ateur de la Azienda qu\u2019on conna\u00eet aujourd\u2019hui. Gualberto a accompli la supervision et la gestion de toutes les entreprises familiales, dont la derni\u00e8re, l\u2019Azienda Agricola Rontana, cr\u00e9\u00e9e en 2000 sur les vertes collines de Brisighella en Romagne, en m\u00eame temps qu\u2019il faisait la recherche d\u2019objets historiques pour un jour en faire un mus\u00e9e. C\u2019est maintenant Riccardo qui est \u00e0 la t\u00eate de l\u2019entreprise, qui a ouvert la premi\u00e8re salle du mus\u00e9e et qui a transform\u00e9 le domaine en un endroit d\u2019\u0153notouristique, qui est visit\u00e9 par plus de 8.000 visiteurs chaque ann\u00e9e.     <\/p>\n\n\n\n

Sur les 32 ha de surface de l’entreprise, 27,5 sont investis dans des vignobles selon les directives strictes de la viticulture moderne et du consortium viticole Franciacorta, auquel l’entreprise adh\u00e8re depuis sa fondation. Le domaine poss\u00e8de une cave souterraine o\u00f9 les fermentations et la lente maturation de Franciacorta DOCG sont effectu\u00e9es. La vinification est suivie par les experts Annalisa Massetti, Riccardo Ricci Curbastro et Andrea Rudelli.  Un assemblage de trois vignerons chevronn\u00e9s qui assureront le go\u00fbt et la qualit\u00e9 unique de la maison afin de plaire aux palais les plus exigeants du monde entier.<\/p>\n\n\n\n

Ricci Curbastro, en plus d\u2019\u00eatre une Azienda est aussi un mus\u00e9e, Le Museo Agricolo e del Vino.<\/p>\n\n\n\n

Le Mus\u00e9e de l’Agriculture et du Vin Ricci Curbastro est situ\u00e9 dans la cave m\u00eame, un endroit facile d\u2019acc\u00e8s pour les amants du vin et pour ceux qui d\u00e9sirent y d\u00e9couvrir l\u2019histoire et le parcours d’hier et d’aujourd’hui dans un environnement extraordinaire. Le Mus\u00e9e de l’Agriculture et du Vin Ricci Curbastro est le r\u00e9sultat de plus de trente ans de recherche de Gualberto Ricci Curbastro. Inaugur\u00e9 en juillet 1986 et sans cesse agrandi au fil des ans, le mus\u00e9e est une r\u00e9alit\u00e9 unique \u00e0 Franciacorta qui conserve des milliers d’objets t\u00e9moins des travaux agricoles du pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La Grange Verte Antique<\/p>\n\n\n\n

Antiquit\u00e9s, meubles et cadeaux. Install\u00e9e dans une ancienne grange d’entreprise, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du mus\u00e9e du vin, la grange verte est le royaume d’Evelina Ricci Curbastro, l’une des filles de Gualberto.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9bordant d’objets et de meubles anciens, il y a aussi des estampes, de la porcelaine, des objets en fer forg\u00e9, des tables de traditions italienne, fran\u00e7aise et anglaise, des commodes, des pierres et des marbres anciens, des meubles, mais surtout une multitude d’objets curieux, adapt\u00e9s de l’imagination de Evelina.<\/p>\n\n\n\n

Un peu de la collection Ricci Curbastro.<\/p>\n\n\n\n

MR-Museum Release Sat\u00e9n Brut 2007. Un vin qui repr\u00e9sente la fra\u00eecheur de la Franciacorta. Avec une mousse de bulles d\u00e9licates et persistantes qui forment un beau cordon. Il est semi-fruit\u00e9, sec et ample.<\/p>\n\n\n\n

Gualberto Franciacorta Dosaggio Zero. Voici la reserve du fondateur Gualberto Ricci Curbastro. Il s\u2019agit d\u2019un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il a pass\u00e9 7 ans sur lies. C\u2019est un vin avec un perlage fin, abondant et persistant. Il est rafra\u00eechissant, semi-fruit\u00e9 et volumineux.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Saten Brut. 100% Chardonnay. Un vin sec, fruit\u00e9 et rond.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Extra Brut. 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir. Un vin sec, id\u00e9al pour pr\u00e9parer le palais.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Brut. 60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc et 10% Pinot Noir. Floral, intense et frais. Id\u00e9al pour l\u2019ap\u00e9ro.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Demi-sec. Chardonnay et Pinot Blanc. Un vin agr\u00e9able au palais, pour les amants du dessert.<\/p>\n\n\n\n

Franciacorta Ros\u00e9 Brut. 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay. Un vin frais, fruit\u00e9 et robuste.<\/p>\n\n\n\n

Ricci Curbastro a travers\u00e9 le temps en conservant intactes les caract\u00e9ristiques de min\u00e9ralit\u00e9 et de fra\u00eecheur qui sont tant appr\u00e9ci\u00e9es sur le march\u00e9.     www.riccicurbastro.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ca\u2019 del Bosco.<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sent\u00e9 par Monica Faletti et l\u2019oenologue Stefano Capelli.<\/p>\n\n\n\n

Comment embouteiller les ann\u00e9es, les r\u00eaves, les projets, les r\u00e9alisations, les intuitions et le bonheur qui ont marqu\u00e9 l’histoire de Ca’ del Bosco? Chaque \u00e9tape a une histoire, un parfum \u00e0 retenir.<\/p>\n\n\n\n

Il y a des moments qui n’ont pas de mots. Seules les sensations peuvent les d\u00e9finir, des \u00e9motions qui savent atteindre le c\u0153ur et qui deviennent extase, joie et beaut\u00e9 d’un moment enferm\u00e9 dans les souvenirs les plus intimes.<\/p>\n\n\n\n

C’est ainsi qu’un gar\u00e7on d’une quinzaine d’ann\u00e9es a eu l’intuition de ce que pourrait \u00eatre une vie \u00e0 la lumi\u00e8re de sa r\u00e9alisation. La rencontre entre le tr\u00e8s jeune Maurizio Zanella et la douceur de Franciacorta, la m\u00e8re Annamaria Clementi Zanella fut d\u00e9terminante, lorsque celle-ci acheta “Ca ‘del Bosco”, une petite maison sur la colline d’Erbusco en 1964, puis en 1968, lorsqu\u2019elle fit naitre le premier vignoble avec Antonio Gandossi, cousin d\u2019Annamaria qui a personnellement plant\u00e9 les premiers vignes.<\/p>\n\n\n\n

C’est apr\u00e8s un voyage en Champagne, que Maurizio est revenu avec l’id\u00e9e de cr\u00e9er quelque chose de similaire. Ce qui \u00e9tait une maison immerg\u00e9e dans un bois de ch\u00e2taigniesr est devenu l’un des vignobles les plus modernes et les plus avanc\u00e9s d’Italie. Depuis lors, un principe unique a d\u00e9fini l’essence de Ca ‘del Bosco: la recherche de l’excellence.<\/p>\n\n\n\n

En 1972 le premier vin est n\u00e9, le Pinot di Franciacorta Bianco et 1976 est l’ann\u00e9e passionnante de la premi\u00e8re r\u00e9colte au cours de laquelle les trois premiers vins mousseux sont produits: Pinot di Franciacorta Brut, Pinot di Franciacorta Dosage Z\u00e9ro et Pinot di Franciacorta Ros\u00e9, qui sortira en d\u00e9cembre 1978.<\/p>\n\n\n\n

1979. Le tout jeune Maurizio Zanella associe le chef de cave Andr\u00e9 Dubois \u00e0 son projet, et avec sa pr\u00e9cieuse collaboration na\u00eetra le premier Franciacorta Pinot Millesimato. L’empreinte qualitative de tous les vins de Ca ‘del Bosco sera la sienne. Dix ans plus tard, le Franciacorta Millesimato est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la m\u00e8re de Maurizio Zanella, fondateur de Ca ‘del Bosco, et devient la prestigieuse Cuv\u00e9e Annamaria Clementi.<\/p>\n\n\n\n

2000. “Gravity” a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 la fois pour le transport des raisins qui arrive \u00e0 la presse \u00e0 l’automne, et pour les mo\u00fbts et les vins d\u00e9cant\u00e9s sans utiliser de pompes. En 2004 les nouvelles lignes d’embouteillage et de d\u00e9gorgement “z\u00e9ro oxyg\u00e8ne” sont install\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

2007. L’ann\u00e9e 2007 marque un tournant pour l’entreprise avec la pr\u00e9sentation de la Cuv\u00e9e Prestige, une nouvelle \u00e9dition moderne de Brut qui profite de trente ans d’exp\u00e9rience de Ca ‘del Bosco et qui s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre l’un des plus grands succ\u00e8s de Franciacorta de tous les temps.<\/p>\n\n\n\n

Ca\u2019 del Bosco est un des seuls domaines avec la haute technologie de toute l\u2019Italie. Il compte avec une technologie de pointe. Le domaine poss\u00e8de m\u00eame un immense laboratoire de la grandeur d\u2019une maison et on retrouve partout des \u0153uvres d\u2019art, tant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur qu\u2019\u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du domaine.<\/p>\n\n\n\n

Les raisins, fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9s dans des caisses sp\u00e9ciales, sont class\u00e9s et refroidis. Chaque bouquet est s\u00e9lectionn\u00e9 par des experts, pour b\u00e9n\u00e9ficier ensuite du “terme degli acini” exclusif. Un syst\u00e8me exclusif de lavage et de tourbillon, \u00e0 travers trois r\u00e9servoirs de trempage. Plus les raisins sont propres, plus les vins sont purs. Apr\u00e8s pressurage en absence d’oxyg\u00e8ne, le mo\u00fbt fermente en barrique de ch\u00eane ou en cuve. Une paire de r\u00e9servoirs volants facilite le transfert des mo\u00fbts et des vins par gravit\u00e9. Chaque d\u00e9tail est d\u00e9cisif : Environnements \u00e0 atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, technologies et outils de recherche de pointe, conception innovante, utilisation habile du bois, longs affinements sur lies, bouchons soigneusement contr\u00f4l\u00e9s, syst\u00e8mes d’embouteillage et de d\u00e9gorgement con\u00e7us personnellement par Ca \u2019del Bosco pour \u00e9viter les chocs oxydatifs, marquage unique de chaque bouteille pour assurer la tra\u00e7abilit\u00e9, grandes caves souterraines en pierre et l’amour des cavistes. C’est ainsi que naissent les vins de Ca ‘del Bosco. Plus \u00e9l\u00e9gants, plus sains, plus durables. Plus naturels.<\/p>\n\n\n\n

Mais le temps est la mesure du mouvement, et sans mouvement, il n’y a pas de vie, donc le temps est absolument la mesure de l’homme. Pour faire un grand vin, l’homme doit conna\u00eetre la valeur du temps et oublier la h\u00e2te: Dans le vignoble, au rythme des saisons, il faut saisir le moment id\u00e9al de maturation. En cave, en respectant les temps de parfaite vinification. Puis le patient, attend, gage de la meilleure qualit\u00e9 possible. Pour cette raison, le vin n’est pas seulement le fruit de la vigne, mais le fruit du temps, le fruit de la vie : Ca\u2019 del Bosco.<\/p>\n\n\n\n

Pour conna\u00eetre trois des produits de Ca\u2019 del Bosco je vous propose :<\/p>\n\n\n\n

Ca\u2019 del Bosco Franciacorta Cuv\u00e9e Prestige.<\/strong> 75% Chardonnay, 15% Pinot Noir et 10% Pinot Blanc. Un vin avec des ar\u00f4mes floraux et un go\u00fbt de fruits blancs et de pain grill\u00e9. Un vin acidul\u00e9, frais, sec, fruit\u00e9 et floral.<\/p>\n\n\n\n

Ca\u2019 del Bosco Sat\u00e8n 2015 Vintage Collection.<\/strong> 85% Chardonnay et 15% Pinot Blanc. Le type de vin qui fait vibrer vos sens ave sa texture comme de la soie. Il est sec, vif et florale.<\/p>\n\n\n\n

Annamaria Clementi Franciacorta 2009.<\/strong> Il s\u2019agit d\u2019une cuv\u00e9e sp\u00e9ciale qui a repos\u00e9 sept ans sur lies. Elle pr\u00e9sume d\u2019une robe dor\u00e9e et de fines, persistantes et belles bulles, au go\u00fbt de fruits \u00e0 pulpe blanche, de pain grill\u00e9 et de fleurs blanches . Un vin \u00e9labor\u00e9 de 55% Chardonnay, de 25% Pinot Blanc et de 20% Pinot Noir. Laissez-vous charmer par le glamour de Annamaria Clementi!<\/p>\n\n\n\n

www.cadelbosco.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le domaine Guido Berlucchi a \u00e9labor\u00e9 la premi\u00e8re bouteille d\u2019un Pinot di Franciacorta.<\/p>\n\n\n\n

Le domaine Barone Pizzini est le premier domaine qui a d\u00e9cid\u00e9 de travailler en BIO et en 2002 le premier Franciacorta BIO est n\u00e9e chez Barone Pizzini.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est ici, chez Ca\u2019 del Bosco, que j\u2019ai compris l\u2019importance de SIMEI, une r\u00e9f\u00e9rence dans l\u2019industrie du vin et de la nourriture liquide.   https:\/\/www.labeauteduvin.com\/apps\/blog\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Source d\u2019information :<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9jour \u00e0 Lombardie.<\/p>\n\n\n\n

Visites aux domaines et entrevues avec chaque producteur.<\/p>\n\n\n\n

Site web Franciacorta. Site web de chaque domaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019appellation de Franciacorta est \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la r\u00e9gion de Lombardie. Franciacorta est situ\u00e9 entre la ville de Brescia au sud du lac Iseo, et au nord-est de l\u2019Italie, entre Milan et V\u00e9rone, pour vous donner une id\u00e9e. 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